14時前に入店。
ラーメン(550円→270円)とおにぎり1個(130円)を注文!
少し待ってラーメンとおにぎり到着。
自家製たまご麺の食感は良く、スープはずっしりと重みのあるコッテリとした豚骨スープ。
以前のこのお店のデフォ(普通のラーメン)は、豚の頭の骨を使った比較的フレッシュだがコクのあるスープだったが、今の嗜好に合わせて、豚のげんこつを使った呼び戻しスープでコッテリとしたスープにマイナーチェンジ。
マー油も目立つように後入れにされている。
おにぎりは作り置きではなく、温かい状態で来るのがありがたい。
満足してお店を出ました。