ひょんなことから見つけたセラミック製のコーヒードリッパー
有田焼の３９aritaというメーカーの製品です
ずっとペーパーで淹れてきたのですが
お豆さんの脂分を吸ってしまうペーパーではなく
さらにフレンチプレスではない何かがないかしらと探していたところ
偶然見つけたセラフィルター
ハワイのお豆さんで淹れてみました
ちょっと濃いめの焙煎でツヤも良いお豆さんです
そのまま挽いた粉を入れ
蒸らしも普通に出来ました･･･当たり前か
お湯を落としながら
スムーズにドリップされていくのが新鮮
いただいてみました
なんと実にまろやか そして苦みも穏やかに感じられます
実はペーパーでも淹れてみたのですが
さわやかな苦みが残りながら飲み進められる美味いコーヒーでした。
でも、このフィルターを使うことによって
その苦みですらまろやかに感じられるのが不思議でした。
他の飲み物にも使えるようなので、
次は焼酎を通してみようと思います！