おはようございます。吉川美南不動産の石井です。

よしかわ手前味噌くらぶにて味噌をつくりました(^^)
大豆と、麹と塩を混ぜたもの。

圧力鍋にて強火でことこと。
その後弱火で15分。火を止めて10分。

茹であがった豆を機械に入れます。

こんな感じになります。

40度ほどになるまで冷やします。指で温度確認。

その後、豆に、塩と麹を混ぜたものを混ぜ合わせます。


その後、だんごに。


最後は隙間なくタッパーにいれて、お待ち帰り。


味噌づくり後のお茶会(^^)有意義な時間となりました(^^)

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