難病ジストニアの娘ハルに、
「米粉のおかゆ」を作ります。
米粉から作るから、
粒々の無い飲み込みやすいお粥が
５分で作れます
嚥下障害の介護食、離乳食にも
【米粉のおかゆ】
普通のお米１に対して、
水 １で炊くと普通のご飯
水 ５で炊くとお粥
水１０で炊くと重湯。
米粉に対しても考えは同じ！
加える水の量が増えれば、
ゆるいお粥になります
トロミ剤の苦手なハルには使わずに
【作り方】今の娘の場合６.６倍粥
うるち米の米粉・・大さじ２杯
水・・大さじ約１３杯（６.６倍粥）
６.６倍粥
６.６倍がゆを基準に、
その日の体調に合わせて作ります
娘は完全に冷ましてから、
誤嚥を避けるため出汁ゼリーと交互に
食べています。
お味は・・・？
鯛みそに助けられて完食(●´ω｀●)
【ボツになった試作】
画像からでは、
固さが伝わりにくいのですが〜
⬇︎いつもはコレ！
お米ピューレの賞味期限は１ヶ月。
娘の体調を見ながらまとめ買い
【おまけ】
小さい袋で買っても残りがちな米粉。
米粉クレープはいかがでしょうか？
【そらく簡単米粉のクレープ】
（２〜３枚分）
たまご・・・１個
砂糖・・・・大さじ１（１０g）
塩・・・・・少し
牛乳・・・・１００㎖
米粉・・・・大さじ５杯半（５０g
溶かしバター１０g
順番かまわず、みんな混ぜ混ぜ、
冷蔵庫で３０分休ませる
（冷蔵庫から出したら再び混ぜる）
弱火で焼いたら出来上がり
家にあったハチミツ&シナモン
米粉はダマになりにくいから、
テキトーに作っても美味しく出来ます
おまけにグルテンフリーだし(*´ー｀*)
作ってみてください♪
そらく