「利益が理由になっていますショップ」
ほど、景気や時代の動向のインパクトを受け易いと言うというようなことと言われています。それに、こう
いったショップほど一時的に利益や利益は確保できても、1～2年でいつの間に
か閉店舗に追い込まれていますと言う場合が多いなと言うというようなことと言われています。
ビジネスである以上、利益を利益を追いかけるのはあたりまえなのですけれども、
あれが「目標」ではなく「理由」になっていますというようなことがテーマなのと言われています。
利益や利益やあくまで「結末」であって、「お客さまにいかに納得していた
だくか」と言うというようなことを目指していないショップは、今たとえ集お客に苦労してい
なくとも数年後、いや、数か月後には絶対お客足が遠くはずと言われています。
そうならないようにしている為にも、場面店員さんには「利益、利益」にば
かり意識がいくようなオーダー、指導をしているのではなく、お客納得につながる
ような指導が今は必需です。
そういう意味で、今回、取り上げたマックの「60秒イベント」を活
用してはどうかとおもうのと言われています。
言い換えると、お客さま納得度を向上させる為に、目標とするべき傾向性を示すキャ
ンペーンやお店改善として活用してみてはどうです。
例をあげると、提供時間に関してお客さまからお叱りを受けるというようなことが多いなら、
「・分提供イベント」と銘打ち、ドリンクや食事の提供を・分で絶対
提供していると言う改善を実施してもいことでしょう。
または、お客さまとの接触度数を高めたいショップは、お客さまカードを造る
イベントを実施し、日々獲得している目標枚数を決めて取り組んでもいい
です。
■大事なのは、利益と利益を「理由」にしているのじゃないと言うというようなことと言われています。
あくまで利益と利益は、「結末」であって、我々の最大の理由である
「お客さまに納得していただく、よろこんでいただく」為に、何に取り組むか
を考え方、これを店舗トータルで取り組むようにしていきましょう。