お菓子作りだけでなく、最近は、パン作りにも凝ってます
。
シナモンロール、2回目の挑戦です。
初めて作ったシナモンロールは、シナモンの味が若干強いとのご意見をいただいたので、
お砂糖とバターの分量を調節して少し甘くしてみました。
そして、大きめに成形。。
少し進歩したかな。。
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「肉骨茶（バクテー）」は、シンガポールやマレーシアのお料理で冬に食べる豚ばらの薬膳鍋のようなもの。。
冬ではないですが、 これからの夏バテ防止に備えて作ってみました。
スターアニス、シナモン、にんにく、胡椒、クローブなどでスープを作るのですが、
「肉骨茶」の素と言う便利なものがあるので、豚ばらとねぎなどを入れて、あっという間に出来上がり。
スープがピリッと辛くてとても美味しいのです。
残ったスープを雑炊っぽく食べるのもお奨めです。
