【イギリスパンシリーズ・カボチャコロッケ】(税込330円2019年11月現)

 

ポム自家製イギリスパンを1斤7枚切り約15ミリでスライスします。

丁寧に全体にからしバターを塗ります。キャベツをベースに千切り野菜を敷いて、店長自慢の特製ポテトサラダをのせます。ポムのサンドイッチは、この形がベースになり、これに挟む揚げ物の種類が変わります。できるだけ、揚げ物も、自家製にこだわってます。 今回の具材

(かぼちゃコロッケ)

最近は1年中手に入りますが、やはりこれからの時期、冬に向かって、どんどん甘くおいしくなりますね。ポムでは、程よく、皮も残し、蒸かして裏ごしします。味付けをして成型してパン粉をつけて、店長こだわりの油で(サラダ油、ごま油、大豆油をブレンド)サクサクに揚げて、秘密のソースにくぐらせます。冷めぬうちにサンドイッチに仕上ます。オープン時のサンドイッチは具材がまだ、温かいので、それを期待して来店されるお客様もいらっしゃいます。