だ～い好きな「時分時」 ‘鉄板の魔術師のお店‘とゾンちゃんは勝手に呼んでます。
久しぶりの訪問です。 半年くらいになるかな、肉食系女子２名のお供で３人組。
難波神社のすぐ西、これもだ～い好きな‘ジョヷァノット‘のすぐ近く。
本日のワインメニュー。
お品書きの一部。
３枚目・右側はあかんかった。
‘魔術師‘のマスターとソムリエールのマダム。
シャンパーニュ ＜エドモンド・シュルラン＞ 乾杯でスタート。
一品目の絶品＜エビパン＞が撮り忘れ。 肉食女子が初訪問でテンション上がり過ぎが
原因か。
＜柿の生ハム焼き＞
初っ端から歓声です。 柿を焼くってアイデアもイケてるけど。
この辺では ＜都農ワイン・ロゼ＞
＜秋刀魚と韓国針唐辛子の醤油漬け＞
ロゼで良かったみたい。 秋刀魚の脂身が良好。
え～っと・・・。
＜和牛・耳かぶ＞
耳の付け根の肉。 柔らかい、ジューシー。 知らんかった。
のちほど確認。
＜蓮根のパルメザン・チーズ載せ＞
たしか、そのはず。
＜焼き栗、チーズかけ＞
丹波やったかな～
＜伝助穴子とバチコ＞
もちろん、海苔にくるんで食べる。
＜ヒウチとにんにく＞
２０００円以下の肉では、大阪一美味しいという人もいる。
他にも、‘アリアーニコ、リースリング、シャブリ等色々飲んだんですけど、
これが一番人気でした。
‘十四代‘グレースフルリキュール。 ワインリキュール、ウィスキー樽で熟成とか。
＜キノコのフォアグラバターと・・＞
イクラは・・・・・。
＜豚玉＞
３人で１枚は足りなかった。 キャベツがビッシリ・ふんわり。 上手に蒸して焼いてます。
表面の豚肉とソースも美味しい。
＜アワビと衣かつぎのモヤシそば＞
モヤシと里芋が合うんだよね～
女子２名、超感激。 もちろんゾンちゃんも大満足。
ホントは月１で行きたいんだけどね。 予約も大変。