こんにちは
只今ポンコツ子育て中、
中３男子思春期野郎の息子と
暮らしてます
仕事に家事に奮闘する
アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです♪
レシピの保存はこちらからどうぞ
さて、いよいよ明日は
公立高校の合格発表です
息子は今までの我慢が爆発したかの様に
毎日お友達と遊びまくってます
入れ替わり立ち替わり
お友達がやって来て
夜遅くまで遊んでます
ようやくこんな日が来た〜と
ホッとしてますが…
とりあえず母はドキドキしてます
あぁ怖い
合格発表〜(^_^;)
野菜オムレツのワンプレート
卵焼き器で簡単にできます♪
ー野菜オムレツー
・・材料・・（2人分）
卵…2個
ほうれん草…1束（3ｃｍ長さに）
人参…20ｇ（大きめのみじん切り）
南瓜…少量（大きめのみじん切り）
ウインナー…1本（ 〃 ）
ミックスチーズ…適量
植物油…小さじ2
●塩胡椒…少量
●ケチャップ…適量
※分量はざっくりです。
・・作り方・・
① ほうれん草、人参、南瓜を
レンチンする
② ボウルに卵を割り入れみ、水気を切った
野菜とミックスチーズを入れ、塩胡椒する
③ フライパンに油を敷き、具材を一気に入れる
④ 周りに火が通ったら折り返してたたむ
⑤火を切り蓋をかぶせて3分程おいて
食べやすい大きさにカットする
全然大したことはやってないんですが
優しくて美味しいんです♪
お野菜もレンチンで火を通すので
簡単、時短です
尚且つ、お野菜は炒めないので
気になる油の量もカットできます
罪悪感もありません(*^^*)
なによりお野菜いっぱい食べれるのが
嬉しい
本日もお付き合い頂き
ありがとうございます♪