久しぶりに食べておいしかったので。
ずばり「焼うどん」！！！
個人的に、豚肉とちくわ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、そして鰹節ははずせません。
福岡の「うまか麺」といえばやはり「とんこつラーメン」だとは思いますが、もっと人気が出てもいいと思うんですよね、この焼うどん。
調べると全国にあるようですが、私は北九州・小倉発祥で推したいと思います。
焼きそばより食べ応えのあるもちもちとしたうどん、甘めのソース、鉄板やフライパンで炒めたあの香ばしさが最高です。
昔は休日の手抜き昼ごはんでよく食べていたのですが、久しぶりに食べました。
お店で出していたり、カップめんやチルド食品でも扱いがあるそうですね。
作り方は焼きそばと同じで、使用する麺がうどんになるだけでそれで「焼うどん」ではあるのですが、味付けは醤油だったり味噌なんかもあるそうです。
我が家では「お好みソース 」を使って甘くするのが当たり前なのですが、地域や家庭によっていろいろあるんですね( ´艸｀)
食文化の違いと言えば、関東にいるいとこが福岡に来た時、関東出身の叔父と共に「醤油が甘くて無理～」と言っていたのを思い出します。
あと、ぱりぱり麺のあの皿うどんに「酢」を入れていたのが衝撃でした。
とんこつラーメンも「あの臭みがダメ…」という方がいるそうですね。
あんなに美味しいのに(´・ω・`)
なにはともあれ、もっと「焼うどん」が全国に広まればいいなぁと思います。
福岡の麺ち言ったら、やっぱり「焼うどん」やね！！！
…無理して方言を使うもんじゃなかったですヽ(;´Д｀)ノ
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個人的に、豚肉とちくわ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、そして鰹節ははずせません。
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調べると全国にあるようですが、私は北九州・小倉発祥で推したいと思います。
焼きそばより食べ応えのあるもちもちとしたうどん、甘めのソース、鉄板やフライパンで炒めたあの香ばしさが最高です。
昔は休日の手抜き昼ごはんでよく食べていたのですが、久しぶりに食べました。
お店で出していたり、カップめんやチルド食品でも扱いがあるそうですね。
作り方は焼きそばと同じで、使用する麺がうどんになるだけでそれで「焼うどん」ではあるのですが、味付けは醤油だったり味噌なんかもあるそうです。
我が家では「お好みソース 」を使って甘くするのが当たり前なのですが、地域や家庭によっていろいろあるんですね( ´艸｀)
食文化の違いと言えば、関東にいるいとこが福岡に来た時、関東出身の叔父と共に「醤油が甘くて無理～」と言っていたのを思い出します。
あと、ぱりぱり麺のあの皿うどんに「酢」を入れていたのが衝撃でした。
とんこつラーメンも「あの臭みがダメ…」という方がいるそうですね。
あんなに美味しいのに(´・ω・`)
なにはともあれ、もっと「焼うどん」が全国に広まればいいなぁと思います。
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