ソコの、OLちゃん!

このBlogを、一日の心の活性剤として読んでる

ソコの、OLちゃん!

ボヤッてしてちゃ、ダメッ!

チャンスは、無限に広がってるよ、己の足元を

もう一度みてみようよ!

真剣に2分30秒くらい、考えてみようよ!

やれるって!

一度ダメでも、2回、3回とやってみ。

道が開けるって!

夕焼けが、きれいに見えるって!

道端の道祖神が、思わずにっこり微笑むって!

という気持ちで、常に試行錯誤の上作ってきた

オレの手作りドレッシング・・・

作る度に、オレの中の岸朝子が、全体的な

まとまりはあるもののと前置きを入れ、最後に

手厳しい一打を容赦なく、常にコメントしていた・・・

その朝子も合格点をつける、黄金のレシピが遂に

完成した・・・

キメ手は、オリーブオイルに対する、酢の割合と、

キューピーアンチョビソース だった・・・

長年、オリーブオイル、白ワインビネガー、黒胡椒

岩塩をベースに、白ワインビネガーをアップルビネガー

シャンパンビネガー、シェリービネガー、バルサミコ酢

と様々なものを試したが、どうも納得いく仕上がりに

ならない・・・

メチャメチャに好きになった、女をどうにか口説き落として

「イィィィィィィィィィィィィーーーーヤッホーーーーーーー!」

と付き合い始めたはいいが、1ケ月も過ぎたころには、全然

つまんなくなったような感じだった・・・

つまり、付き合い始めた時点で、自己満足して完了して

しまっているからである。

そう、オレは、こじゃれたビネガー類を使う事で、完璧な自己満足

の境地に、低いレベルで漂っているだけであるのだ・・・

という事で、それをコープの米酢にかえてみた・・・

時代が動き出した、気がした・・・

更に、仕上げにレモンのくし切りを風味づけに

絞ると、素敵な港町を白のダイナマイトミニスカートを

はいた超イケイケ女とガッチリと腕を組み、

メガヒット級のラブトーク開始30秒前のような

ドキドキ感が演出される事が判明・・・

そして長らく、問題であった、コク・・・

その問題を見事解決したのは、前出の

キューピーアンチョビソースである。

この味が、前面に出過ぎないように微妙に

配合すると、狂ったように美味しいドレッシングが

見事完成。

注意するのは、米酢はおおよそだが、オリーブオイルに

対して、4.5:5.5。

そして、塩は少なめに。アンチョビが塩辛いから・・・

また、肉系のサラダには合わないと思う。

という事で、皆さんも黄金のレシピがあれば

教えて下さい・・・