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7月に始めた梅仕事！
8月の末に大体完成しました〜＊
過去の投稿はこちら！
まずは梅シロップ
やっぱりいい梅なので、いつもより
爽やかな香りを感じました〜
とっても美味しかったです！
まだ半分くらいあるので、
お正月くらいまで楽しめたらいいな〜
梅シロップで使った梅は
甘露煮と
梅味噌にしました〜
梅味噌の焼きおにぎりは毎年作ってます🍙
爽やかで夏を感じる！
奥のキュウリも梅干し作りで使った
梅酢でしば漬け風にしてみたものです
そして今年ははじめて梅紅茶も
作ってみました〜
合うのかな〜と半信半疑だったですが
いざ食べてみたら、とっても美味しくて…
来年は梅シロップの残りじゃなくて、
生の梅から作ろうと思いました！
こんなに合うとは…
赤紫蘇で漬けたしょっぱい梅干しも
無事できました〜！
やっぱりいい梅だから皮が薄くて、
果肉がふわふわでとってもおいしい
これからどんどんまろやかに
なっていくので、変化を楽しみたいです
最後にはじめて作った低塩の
さしす梅干し
作ったばかりは酢が強くて…
分量間違えたかな…とか思ってたんですが
1ヶ月おいたら、馴染んで
梅のフルーティさをとっても感じました
今は1番お気に入りです
毎朝食べてます
今年も大成功でした〜
来年ははちみつ梅干しも作りたいし、
また楽天で買っちゃおうかなと
思ってます〜
楽天で梅干しと冷凍梅も購入できます
はちみつ梅干しおいしいですよね〜
冷凍梅で今からシロップを
作ってもいいですよね〜
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