昨夜は遠足の前の日の子供のように…
ワクワクして眠れなかった💕
@harimaya110
「寧暮」さんのパン教室へ🥖
☆Pain Rustic
☆Cardamon Roll
☆Whole Wheat Scone
☆Strawberry Jam
和歌浦に新しい居をかまえて…
お店再開までの間のプレミア企画✨
瞬殺で満席になったのを奇跡的に入れたのです(*´-`)
今回のコンセプトはお家にあるオーブンレンジでパンを焼く！との事
私にドンピシャなレッスンだと勝手に思った訳でして…😆
パンもルヴァンから作る500年の歴史あるリュスティック、旅田さんの師匠が日本にはじめて伝えたんだそう…
そして、成形が特徴的で香りがたまらないカルダモンロール
どちらも手こねで教えてくれるのも嬉しい😆
それから、奥様の全粒粉スコーンは今朝挽きたての「ゆめあさひ小麦」作り方もサブラージュではないやり方でした❗サクサクで絶品✨
それに合わせるイチゴジャムは鮮やかでフレッシュで
作り方も此処だけのもの( *´艸)💕
ご夫妻の睦まじいやり取りと…
柔らかな温かい照明の新しい工房と…
奥様の手むすび🍙定食は、自然農法のお米や野菜
和歌山ならではの梅干しはゆっくり塩抜きされた甘過ぎず、ええ塩梅でした😌
そして、ご主人の選べるハンドドリップのコーヒー☕
私はDig Beanさんのイルガチェフにしました😊
至福の時間💕
ご一緒した方とも、来れて良かったね～って顔を見合せてました(*^ー^)ノ♪
ドイツパン講習に声かけて頂いて以来…
何年かぶりでお逢いした旅田さんでしたが…
ゆっくり話したのは今回が初めてだったかも…
以前より物腰が柔らかく、前にも増して優しいお顔になったのは…きっと奥様と可愛い娘さんのせいですね💕
今日は有り難う御座いました🙇💓
興奮気味で少しお喋りしすぎたかもしれません。
ごめんなさいでした💦
寧暮のオープンを楽しみにしてますね❗
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