遅ばせながら、相川もついに仕込みました☆
丸井の地下で梅を購入。
痛んでいたので
値切って５８０円/１キロ。
きいろくていー香りが～
洗って乾かして
おへそとって
（この作業だいすきです！）
おへそに塩いれて
（瀬戸の本塩使用。しっとり。）
…
私の部屋はほこりっぽいので
ちょっと変化球の作り方で。
ポリ袋に入れて
酢と焼酎を入れて…
（ホワイトリカーないので手持ちの泡盛で代用。）
ポリ袋閉めて
２重にして
重石して…
（使った塩の残りと玄米で代用。）
できたー！！！！！
とても梅干しとは思えない風貌に！！！
うまく…いくのか？！
早く食べ比べしたいですね～。
☆おまけ☆
梅サワー３週間つけこんだので
できました～
脳みそみたいですね。
りんご酢と穀物酢、２種類つくったのですが
断然りんご酢がおいしいです。
というか穀物酢のほうは、ジュースとしては飲めないかも…です。
ドレッシングとかに使おうかしら。あいたたた。