ニンニク料理のレシピで鶏モモ肉と野菜の味噌煮込みがあったので作ってみました。

ニンニクは農協で買ったばかりの大玉を全部使い、野菜はピーマンと人参そして家庭菜園でたった１本採れたばかりの小茄子の存在に後から気づいて足しまして、カップ１杯の水で煮立てます。水が多いかなって思いましたが、最終的にはちょうどいいことを確認しました。

一口大に切った鶏モモ肉にはあらかじめ塩コショウしておいて、野菜と一緒に煮詰めます。

最初の味付けは酒と砂糖で、味噌は最終段階のときに入れるというのがミソです(笑)

水分がほぼなくなってきたら出来上がりです。

人参の先端部分を水に浸して置いたら出てきた葉っぱをちょっと切って載せてみました。

味付けとしましては、甘みが強かったかなという感じです。

今日は東名高速道路全通記念日です。

神奈川に住んでいますから、東名を利用するときはほとんど西方面に行く場合ですね。

へたに東京に向かったりしたら渋滞で大変ですから(笑)

車で旅行するならどこに行く？

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車だったら伊豆半島とか房総半島とかをぐるっと周遊してみたいですね。

鶏肉とニンニク入れて味噌煮込み