レストランで生じた食中毒事故に関し、瓶詰オリーブから検出されたボツリヌス菌及び毒素は、瓶の開封前

レストランで生じた食中毒事故に関し、瓶詰オリーブから検出されたボツリヌス菌及び毒素は、瓶の開封前から存在していたものと推定するのが相当であるとして、右オリーブを輸入したＹに対する損害賠償請求が認められた事例

 東京地方裁判所判決平成１３年２月２８日

損害賠償請求事件

【判示事項】 レストランで生じたボツリヌス菌による食中毒事故に関し、瓶詰オリーブから検出されたＢ型ボツリヌス菌及びその毒素は、瓶の開封前から存在していたものと推定するのが相当であるとして、右オリーブを輸入したＹに対する損害賠償請求が認められた事例

【参照条文】 製造物責任法３

【掲載誌】　 判例タイムズ１０６８号１８１頁