杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。

1杯のコーヒーでほっと一息

珈琲専門店オープン以来，

淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。

初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。

そんなコーヒーの秘密をお伝えしております

こんにちは

さっ，

今日はとっておきのおやつがあるから

美味しいコーヒー淹れよう

おもむろにお湯をわかし

コーヒー豆をセットして

よっしゃーこれでコーヒータイム

…あれ…

何だか…美味しくないんですけど…

もしかして，もしかして，

そんな時って

NGなことをしてしまっていませんか？

大丈夫です！

今日は

これさえしなければ
失敗はぐぐっと少なくなる

そんなことをお知らせしますね。

参考にしていただけると嬉しいです。

・NG１　古くなったコーヒー豆を使う

袋を開けてしまったコーヒー豆。

まっいっかーと
十分な保存対策なしに
ついついそのまま放置。

これはキケン
酸化してしまい，美味しくなくなります。

→コーヒーを淹れる以前の問題です

・NG2　粉末状に挽く

コーヒー豆を細かく挽きすぎると，
コーヒーを淹れるのに