杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。

1杯のコーヒーでほっと一息

珈琲専門店オープン以来，

淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。

初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。

そんなコーヒーの秘密をお伝えしております

こんにちは

あぁ，＼美味しいコーヒー／飲みたいなぁ～

おっとーっその前に…

実は“美味しくないコーヒー”ってあるんです。

✔それがカンタンにわかるとしたら…
✔すぐにできることだとしたら…

知りたくないですか？

今日は，そんなコーヒーのお話です。

✔その1　古い豆を使っている

古いコーヒー豆を使うと，風味も落ちているし
酸化も進んでいます。

酸化が進んでいるものは，

活性酸素の増加を引き起こすとも言われ，
あまりおすすめしません。

✔その2　「湯」や「豆」の量が適切でない

適量にしないと，
コーヒーが薄すぎたり，逆に濃すぎたり
味わい以前の問題となってしまいます。

✔その3　コーヒーを淹れる器具が汚れている

道具が清潔でないと
コーヒーと一緒に油分やカビを摂ることになります。

そんなの，いやですよね…

今日の３つは

すぐにでもできる，カンタンな３つです。

一つだけでもできるところから

お試しくださいね。

こんなほっこりなお話も，お便りではお届けしています

ずっと，応援してます。

美味しくないコーヒーってどんなコーヒー？