こんにちは😊





内田みち代です💕
毎日毎日暑いですね。






心弾ませてお伺いしたのは、
銀座の二つ星のフレンチレストラン💫
ドミニクブシェ東京さんへ





ドミニクブシェ氏は若い時から、ジュエルロブション氏のお弟子さんから始まり、トゥールダルジャンやホテルドクリヨンの総料理長をされたり、
経歴も素晴らしいものがあります。
お誘い下さったのは、
ラグビー元日本代表の吉田義人さんと、
奥様のシンガーソングライター大西亜里さんと🍷





もうすぐラグビーワールドカップ日本大会2019
ですものね。
メディアから引っ張りだこだそうです。




一口アミューズは、糖質なしのシャンパーニュと一緒に💕




濃厚なコーンのスープは、
下部のところがゼリー状になっていて
食感も良かったです💫



身体の事を考えて、お野菜のお料理からだそうてす。世界中やはり健康を意識していますね。
カブや人参などが優しいお料理でした💫



マナガツオのポワレ💫
しっかりした身のイメージですが、
火の入れ方なのでしょうか。とても柔らかく美味しかったです😋



シャラン鴨のステーキ
美しいソースと、丸いビーツの飾りが
テンション上がりました💫



チーズは、10種類の中から🧀
切るとお部屋に良い香りが広がりました💫


メロンのデザート🍰



パイナップルのデザート🍰



優秀なソムリエさんの
セレクトで、お料理もワインも最高のものに
出会えました🍷
2002年のブルゴーニュは良いお年でしたね。
素晴らしい余韻が残るワインでした。

今度は、お友達とドミニクブシェさんで
ランチをしようと思います🍾
お料理はもちろん、大人の空間でとても好きです。



ありがとうございました😊