カラフルなフルーツゼリー と バナナマフィン。

今朝はどんより曇ってます。

ここ２・3日はいいお天気で暑い日が続きました。

おやつにフルーツゼリーを作りました。

暑い日にぴったり、のど越しつるりん。

見た目も涼し気。

果物の缶詰、いちご、農協で買ってきたブルーベリーでカラフルに。

※生のパイナップルやキウイは固まりにくくなるので注意。

冷やし固める時間を除けばあっという間に準備できます。

液が余ったので残ったいちごだけで作ってみました。（右奥）

みーちゃんに持って行ったら、見てすぐに食べましたよ。

ちょうどお昼ごはん中・・・　

ごはんの後でおやつに、は通用しないので　笑

冷やす間にバナナマフィンを焼きました。

バナナの１本はつぶして生地に混ぜ、２分の１本を輪切りにしてトッピング。

レシピはこちらと同じです（↓）

フルーツミックスを混ぜるタイミングでつぶしたバナナを混ぜ、焼く前に輪切りをトッピング。

小麦粉はドルチェを使用。

『ミックスフルーツマフィン（特宝笠）。』

ゼリーとマフィンでおやつです＾＾

カラフル、フルーツゼリー。

材料（４個分）

水（市販）…３００ml

砂糖…３０g

板ゼラチン…６g（冷水でふやかす）

レモン果汁…こさじ１

ミントまたはレモンバーム…少々

A（フルーツ）

いちご…１２個（小）

ブルーベリー…１２個

果物の缶詰…１７０g（固形量）ざるに取り、汁を除く。

作り方

１）いちごはへたを取る。

　　鍋に水の半量と砂糖を入れて火にかける。

　　沸騰したら火からおろし、板ゼラチンの水けを絞って加え、ゴムベラで混ぜる。

２）残りの水とレモン果汁を混ぜる。

　　ボウルに移し、底を氷水にあてながら静かに混ぜてとろみをつける。

３）Aのフルーツを加える。

　　カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。（２時間以上）

　　ミントかレモンバームをのせる。

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