牛肉とチンゲン菜とトマトのオイスター炒め。
栄養たっぷりの炒め物をメインに、
お魚も焼きました。
炒め物には旬のトマトをたっぷりと加えて。
酸味が加わります。
もう少し煮込んで くたっとさせたトマトもいいかな～って思います＾＾
定番のオイスターソース味で。
さばの塩焼き。
グリルが新しくなり 魚をこんがり焼くことができました～。
大根おろしを添えて。
かぼちゃの煮物と、お味噌汁は豆腐と若芽。
孫のみーちゃんの月齢写真を撮りました。・・・娘と共同作業。
今回はハーフバースデイ～♪
お座りさせて 大きなひまわりと。
カードも壁に貼ってにぎやかに。
娘の選んだおニューの服を着せ、カチューシャをさせて＾＾
なんと小さなかわいい歯がニョキニョキッと生えてました！
そんな嬉しい出来事があったきのうの晩ごはん。
牛肉とチンゲン菜とトマトのオイスター炒め。
材料（３～４人分）
牛切り落とし肉・・・・・２００g
チンゲン菜・・・・・２株
たまねぎ・・・・・２分の１個
トマト・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ１
A（混ぜておく）
水・・・・・３００ml
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１・５
しょうゆ・砂糖・・・・・各大さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・大さじ１・５
作り方
１） 肉に塩とこしょうで下味つけておく。
チンゲン菜は葉と茎の部分に分け 葉はざく切り、茎は縦に細切りにする。
たまねぎは５㎜幅に切り、トマトは８等分のくし形にする。
２） フライパンに油を熱し肉を炒める。
肉の色が変わったら、たまねぎ チンゲン菜の茎を順に炒める。
さらに葉とトマトを加えて炒める。
３） Aを回し入れて とろみがついたら 塩で味をととのえ器に盛る。
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