揚げ焼き♪手羽先の香味じょうゆ。
前日のぶりの香味じょうゆに続いて・・・
今度は手羽先で。
揚げ焼きだから たくさんの油は不要。
フライパンに少量でカリッと焼きます。
そして 熱いうちに香味じょうゆにひたしてからめます。
きのうより少～しお酢と砂糖を加えて さっぱり甘めの味にしました。
すった黒ごまをふりかけてできあがり。
ごまはすった方が栄養吸収されるそうです。
いつもそのままふりかけてましたが・・・(^^;)
運動会シーズン。
お弁当のおかずにも♪
つけ合わせは
さつまいもとレーズンのサラダ、れんこんのあらびき塩こしょう炒め など。
ワンプレート。
野菜が足りないな～と思ったのでスープで補給。
ベーコンと冷蔵庫の残り野菜で作りました。
味つけは塩・こしょうだけ。
柿が出回ってきたので、デザートに。
そろそろいちじくも食べたいな～と思ってます＾＾
揚げ焼き手羽先の香味じょうゆ。
材料（２人分）
手羽先・・・・・１パック（８本）約４００g
酒・・・・・大さじ２
薄力粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
黒ごま・・・・・大さじ２分の１（すっておく）
香味じょうゆ
しょうゆ・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ１
砂糖・酢・・・・・各小さじ１
にんにく・生姜・・・・・各２分の１片（すりおろし）
作り方
１） 香味じょうゆを少し温めて砂糖を溶かし パットに移す。
２） 肉は太い部分に切り込みを入れて 湯通しする。
酒をふりかけてもみこんでおく。
３） フライパンに油を熱し 肉に薄力粉をまぶし 皮の部分を下に並べて焼く。
こんがり焼けたら裏返して焼く。
油をきって香味じょうゆに入れてからめ 器に盛る。
すった黒ごまをふる。
※ 手羽中やもも肉でも。
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