チョコレートムース。
世界陸上が始まりました
きのうの夜は女子マラソンをしてましたね
それを見ながら 夜な夜な・・・チョコレートムースを作りました^^
一晩 冷やしておき 今朝 主人とご飯の後に食べました
娘は あとで おやつの時間に・・・笑
片づけや冷やす時間をのぞくと 15分程度でできます
ひたすら混ぜるだけ
クリームをのせ レモンバームをちょこんと飾れば
かわいくなります
レモンバームは葉がまるくて かすかにレモンの香りがしますよ
ふわふわ~
お口の中に とろけます
作ってみませんか?
材料(ココット容器6個分)
ミルクチョコレート(明治)・・・・・100g
無塩バター ・・・・・70g
卵黄 ・・・・・2個分
卵白 ・・・・・2個分
グラニュー糖 ・・・・・40g
生クリーム ・・・・・200cc
レモンバーム ・・・・・少々
作り方
1) ボウルに割ったチョコレートと角切りのバターを入れ 湯せんし溶かし混ぜる
粗熱が取れたら 卵黄を1個ずつ加え 泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
2) 別のボウルに卵白を入れ グラニュー糖を2~3回に分け加えながら
ハンドミキサーで ピンと角が立つメレンゲを作る。
3) 別のボウルに生クリームを入れ 氷水にあてながら 柔らかめに泡立て
4分の1は飾り用に分けておく。
4) 1)に3)のクリームを加え さらにメレンゲを加え ざっくり混ぜる。
器に分け 冷蔵庫で1時間以上冷やす。
残しておいた生クリームをしっかり泡立て 上にのせ レモンバームを飾る。
※ 先に卵白を泡立てて そのあと生クリームを泡立てると
ハンドミキサーを洗わず使えます
作り方を文章にすると長々となりますが・・・
混ぜて混ぜて15分程度 あとは冷やすだけ
夏なのでチョコもバターも溶けやすく 作りやすいです