チョコレートムース。
世界陸上が始まりました
きのうの夜は女子マラソンをしてましたね
それを見ながら 夜な夜な・・・チョコレートムースを作りました＾＾
一晩 冷やしておき 今朝 主人とご飯の後に食べました
娘は あとで おやつの時間に・・・笑
片づけや冷やす時間をのぞくと １５分程度でできます
ひたすら混ぜるだけ
クリームをのせ レモンバームをちょこんと飾れば
かわいくなります
レモンバームは葉がまるくて かすかにレモンの香りがしますよ
ふわふわ～
お口の中に とろけます
作ってみませんか？
材料（ココット容器６個分）
ミルクチョコレート（明治）・・・・・１００g
無塩バター ・・・・・７０ｇ
卵黄 ・・・・・２個分
卵白 ・・・・・２個分
グラニュー糖 ・・・・・４０ｇ
生クリーム ・・・・・２００ｃｃ
レモンバーム ・・・・・少々
作り方
１） ボウルに割ったチョコレートと角切りのバターを入れ 湯せんし溶かし混ぜる
粗熱が取れたら 卵黄を１個ずつ加え 泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
２） 別のボウルに卵白を入れ グラニュー糖を２～３回に分け加えながら
ハンドミキサーで ピンと角が立つメレンゲを作る。
３） 別のボウルに生クリームを入れ 氷水にあてながら 柔らかめに泡立て
４分の１は飾り用に分けておく。
４） １）に３）のクリームを加え さらにメレンゲを加え ざっくり混ぜる。
器に分け 冷蔵庫で１時間以上冷やす。
残しておいた生クリームをしっかり泡立て 上にのせ レモンバームを飾る。
※ 先に卵白を泡立てて そのあと生クリームを泡立てると
ハンドミキサーを洗わず使えます
作り方を文章にすると長々となりますが・・・
混ぜて混ぜて１５分程度 あとは冷やすだけ
夏なのでチョコもバターも溶けやすく 作りやすいです
