モニタープレゼントでいただいた
いの一番と
地元和歌山で獲れた鯛のアラで
土鍋で作る
鯛めしレシピ掲載中
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この度【ﾈｸｽﾄﾌｰﾃﾞｨｽﾄ3期生】に
就任いたしました
詳しいレシピなど掲載していきますので
ご活用してくださると嬉しいです
今回は
いの一番
をモニタープレゼント
していただきました
いの一番と素材の旨みを
生かした鯛めしです🐟🍲
旦那さんも何杯もおかわりしちゃいました
【材料】（2合分）
鯛のアラ…400gほど
鯛のアラ用の塩…少々
米…2合
だし（今回は昆布鰹だし使用してます）…340cc
a.醤油…大さじ1
a.酒…大さじ2
a.いの一番…小さじ1
刻み生姜…お好みの分量で
〜下準備〜
＊米をだしで30分〜1時間ほど土鍋で浸水しておく
＊鯛のアラのうろこを処理し、
ザルに入れて上から熱湯をかけて
キッチンペーパーで水気を取る
【作り方】
①鯛のアラに塩を振り、
グリルで焼き色を付ける
②お米を浸水しておいた土鍋にaを入れ、
かき混ぜてから①を上に乗せて炊く
炊き方は…沸騰するまで中火→蓋をして弱火で20分ほど→火を消して10分蒸らす土鍋ごはん炊いてる間に2、3品作ったり他の家事も出来ちゃいますょ
③炊き上がったら鯛のアラを取り出して
骨などを取り、身をほぐす
④③の身を土鍋に戻して混ぜ合わせ、
刻み生姜を乗せて出来上がり
おこげもしっかりありますょ〜❤️この日のその他のお献立
✅油揚げのはさみ焼き
後日レシピ載せます
後日レシピ載せます（レタス）
✅若芽とキノコの塩麹スープ
（胡麻、しめじ、エノキ、ミニトマト）
✅紀の川柿
そして余った鯛めしは
次の日の旦那さんのお弁当と
私の朝食に
朝から幸せ〜
●土鍋鯛めしおにぎり●油揚げのはさみ焼きの具で作った鶏団子●レタス●豆乳きのこパスタ●南瓜と大豆のデリサラダ●ピーマンとエノキの韓国海苔で佃煮風Special thanks
フーディーテーブル様
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美味しく、楽しく、健康に
