みんなの魚屋さんのブログ
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社会で100点を取った長男坊の今日の自由帳覚え方のクセがますますすごいことに笑誰が...

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芝海老が350匹…芝海老が351匹…芝海老が352匹…芝海老が…zzzzz...

長男坊の自由帳をたまーに見るのが私の日課本日の掘り出し物「ムッキーマウス」だって...

朝はかなり冷え込んできました熊本市!年末までもうあっという間!年末といえばやはり「...

「森さんのお刺身セレクトセットDX」いや「森さんのお刺身セレクトセットSP」ん...

今週の「森さんのお魚セレクトセット」☆生本マグロ〜天草養殖今週は生ハイオをおやすみ...

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今週の 「森さんのお魚セレクトセット」 ☆生本マグロ〜天草養殖 今週は生ハイオをおやすみして生本マグロ中トロを!魚体も大きくなってきて脂ののりも良くなってきております!これから年末にかけてもしっかり脂ののった本マグロが天草から入荷します! お刺身、またはのはらさんの炊きたて新米ご飯にのっけて「生本マグロ丼」も絶品でしょうー! ☆ヒレナガカンパチ〜長崎 こちらはとっても珍しいお魚!まとまった入荷がほとんどないカンパチの仲間です! 今日のは丸々と肥えてて脂もしっかりのっておりました!しっとりした身と天然物ならではの食べ飽きない旨味!ぜひお刺身でご堪能ください!! ☆天然鯛〜天草 今日もまるっと肥えた天然鯛を!それほど大きくないですが活き締めされてますので鮮度は抜群です! 片身はお刺身用に皮を剥いでおります! もう片身はそのままにしておりますので 多彩なお料理で! アラもおつけしておりますのでのはらさんの新米で「鯛めし」もおススメです!! ☆釣り太刀魚〜熊本芦北 1本釣りの鮮度抜群の釣り太刀魚を!身もしっかり肥えております! 3枚に卸しておりますのでお刺身、焼き物、揚げ物と多彩なお料理でご堪能出来ます!この時期の熊本の太刀魚はひと味違いますよ〜!! ☆サワラ〜天草 今時期イチオシの魚「サワラ」を本日も! 約3キロの魚体で脂ののり、鮮度とも申し分ないものをセレクトしました! 皮を剥いでのお刺身、皮目を炙ってのお刺身、焼き物にするならばシンプルに塩焼き、味噌漬けもおススメです! ☆紋甲いか〜大分 全国的になかなか入荷の増えないイカ類ですが今日は大分から型のいい紋甲いかが! 身も肥えてきております! 薄皮も剥いでおりますのでそのままお刺身で!甘味、旨味のしっかりある味わいを楽しめます! 下足、ミミはボイルしておりますのでそのまま酢味噌でどうぞ! 年々入荷が減ってきているイカ類。特に北海道のスルメイカ不漁は深刻な状況のようで。 年末には欠かせない干し物のスルメイカもとても少ないみたいです。 加工業者も廃業せざるを得ない状況だとか。 日本の食卓には欠かせなかったものが、 日本の食卓には当たり前に並んでいたものが、 当たり前ではなくなってきている気がします。 日々この先もずっと美味しい魚が食べていけるように 微力ながらも1魚屋として今出来る事を自分なりにやっていかなくてはと思います! 今週もご注文ありがとうございました!! #のはら農研塾 さん #魚勢 #森さんのお魚セレクトセット #熊本 #天草 #九州 #海の幸 #ありがたく #今週も送らせていただきます! #全国の食卓のど真ん中に熊本の魚を

Hirotaka Mori(DEVA3)(@hirotaka0809)がシェアした投稿 -

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本日の極上デコレ寿司!生本マグロ大トロ&中トロに甲イカ、カンパチ、天然鯛、地ダコ、...

さー今年も年中行事スタートー!!!#魚勢#からすみ #カラスミ #自家製 #...

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