次は品揃えですが「いつどこで何をどのようにどれぐらいの量を展開し売上を作るか」と同時に「何を中止し、どういう品揃えで集客を図るか」を判断し、コーナーやカテゴリーの拡大・縮小を進めていきます。
しかし導入商品の動きが思わしくない場合や計画にない商品の展開が時としてあることから、常日頃から商品の動向を分析し状況判断を繰り返す毎日が志事です。
商品を取り扱ううえで大事なことは、商品を商品として販売するのではなく、商品価値を高く・正しく伝え、１つ１つの商品を引き立て商品価値を売ることにあります。
勘違いしないでほしいのは「数を売ろう」「みんな均等に売ろう」と考えがちですが、ドラマのように主役を引き立たせる脇役(比較商品)も品揃えに加え、集客力のあるお店作りを目指します。 つづく