左のお隣さんから愛知県豊橋の柿を３段入りのを２箱も頂きました。
お姉さんが柿を作っているそうで、出荷できない柿を送ってくれるそうなんです。
にっこりは柿が大好きだし、会社の人や友人に上げたりしても未だ沢山あるので、去年同様柿ジャムを４回作りました。
この鍋はジャム専用で他のことには使わないようにしています。
８個分で１，４キロあり、グラニュー糖は３割入れるので４２０ｇ入れます。
１晩置いているとひたひたに水分が出てきます。
アクをていねいに取り、ポｯカレモンを３振りぐらい入れて煮つめ、ブラインダーでカクハンします。
煮沸消毒した瓶に詰めてふたをしてから、逆さにして再び煮沸消毒します。
１回目
２回目
3回目
4回目はブラインダーにかけないで、マッシャーだけで粒感を残しました。
我が家の一番大きなジャム瓶
大きな干し柿用の渋柿も頂いたので早速皮をむいて熱湯に１０秒浸けて干しました。
少し柔らかくなっているのは塾し柿にしました
天気が良い日が続いているので２週間ぐらいしたら出来上がるでしょう。
小ぶりなのもいただいた柿で、一緒に干しました。
１０日経った２６日現在、小さめのは干しあがっているので３個食べてしまいました。
会社の人の実家で作っているといって、みかんを沢山いただきました。
皮は固めなんですが甘くて美味しいです。
２７日には会社の健康診断があるのに去年より１キロ増えているのは確実で、この頃の食欲旺盛のせいだと諦めています。
「７０歳になったら好きな物を好きなだけ食べたほうが良いと」和田秀樹さんの著書に書いてあったような・・。
今朝（２６日）、友人に手伝ってもらってスタッドレスタイヤに交換しました。
ジャッキがウイッシュだと重くて十分持ち上がらないので、ジャッキの下にかうバンキを頼んでいたのです。
去年の冬までは早番が８日間だけでしたが、今年から２２日になったので、雪は降らなくても凍結がこわいので早めに換えました。
明日、タイヤの空気圧を調整してもらいます。
今年の冬もこれで安心して早番出勤できます。
明日もいい日でありますように