いろはダイニング -35ページ目

久々のBuffet

今日はラスベガスのお隣　ヘンダーソンにあるこのホテルのＢｕｆｆｅｔで夕食をとりました

我家は節約生活をしていますが、夫婦でこのホテルのクラブメンバーなのでクーポンが毎月送られてきて
「２ｆｏｒ１Ｆｒｅｅ」（２名でお一人様の金額）と言う有り難いサービスを利用したのです

ちなみに・・・・このホテルはラスベガス＆ヘンダーソンの中でもトップクラスに入る美味しさ

ディナーメニューはお寿司や刺身サラダなどシーフードが充実してるし、ここのプライムリブ凄く美味しい

今日はシーフード専用の日じゃなかったのに・・・・中華ゾーンでカニを発見

まるまる一匹分持ってきました

骨付きカルビもクセになる味付けで美味しい

やっぱり〆にはデザートですよね

このＢｕｆｆｅｔのデザートは全て専属パティシエが作っていて美味しいのですが・・・・・
フランス菓子に慣れてる日本人には向き不向きがあるかも知れません。
やっぱりアメリカ人好みの味・・・って感じの物がいくつかあります。
でも種類が豊富で美味しいので、十分楽しめます

食後はお決まりのパターンで・・・スロットして来ました

カジノフロアを歩いてると時々歓声が聞こえて「何？」と思ったら・・・・

今日は

の決勝みたいなのがあったらしい。。。　スポーツブックしてる人が多いんだろなぁ

私はバスケはあまり・・・・・

なので、スロットに専念し今日も大勝で笑顔で帰宅できました

家に帰る途中、ひき逃げ？があったらしく、高速出口の交差点で人が倒れてて、救急車・パトカー・レスキューｅｔｃ集まってきた所に遭遇

奥の信号の下に集まってました。。。。

ラスベガスで車の運転をする人達・・・・本当に危ないんです・・・ってか怖いです

車間距離も取らず進入するし、巻き込み確認しないし。。。
周りがそんなだから、自分自身で常に安全を心掛けないとダメですね

豆腐のアレ

今日のラスベガスも風が強かったぁ・・・・・

玄関先の植木もちょっと斜めになってた。。。。

高速道路からの撮影：夕暮れのラスベガス郊外は砂埃も酷かったです

さてさて、今日は我家の定番メニュー「豆腐のアレ」です

このネーミングなんですが、豆腐ステーキでもなく揚げだし豆腐でもなく・・・・・
作ってる私も何かよく分からないから、旦那に聞かれた時に取りあえず「豆腐のアレ」と言ったのです

それがこの料理の命名になりました。

訳の分からない料理ですが、味は抜群で旦那お気に入りの料理でもあります

材料・・・豆腐　1丁、ネギ　3本、片栗粉　適量、油　適量
調味料・・・醤油　大３、酒　大３、砂糖　大２、みりん　大１、マヨネーズ　大1.5、豆板醤　小１
※私はいつも目分量なので、上記の分量は目安です（苦笑）　お好みの味になさってください

作り方・・・
豆腐を水切りして食べやすい大きさに切る。
豆腐の全面に片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油を敷いて揚げ焼きにする。
豆腐に少し焼き色が着いたらお皿にあげておく。

フライパンの残り油をペーパーで拭き取り、調味料全てをフライパンに入れて中火で焦げない様に混ぜて、一度煮たったら火を止める。
豆腐をフライパンに戻し、細かく切ったネギと一緒に余熱で全体的に絡ませて出来上がり。

超手抜きお手軽料理です

あと、この料理と一緒に食卓に上がるのが「白菜の即席漬け」です。

これも超手抜き簡単で、白菜の大きな葉っぱ5枚くらいを水でよく洗って、そのまま食べやすい大きさに細かく切ります。
ボウルに白菜を水の滴った状態で入れて、塩小さじ１・こぶ茶小さじ１でよく揉みます。
白菜がしんなりしてきたら、水分と一緒にナイロン袋に移して、鷹の爪かレッドペッパーを少々入れます。
白菜を押さえながら空気を抜いた状態で軽く揉み込みます。
冷蔵庫で１５分ねかせてお皿に盛り付けてください。

美味しくて簡単だし、節約にもなりますよね

でも、何だか私の写真だと美味しさがイマイチ伝わらなくてｺﾞﾒﾝなさい