イカゲソの唐揚げ

今日も晴天　外にいたら風があったけど日差しが強くて皮膚がピリピリした。。。。
来月再来月は・・・・もっと強い太陽にやられちゃいます


昨夜は冷蔵庫の残り物で夕飯を作りました




鶏の竜田揚げとイカゲソの唐揚げ

旦那はイカゲソの味付けが気に入って、ほとんど一人で食べてた
竜田揚げ＠ワールドカップ仕様　・・・・・旗を立てただけですが



イカゲソの唐揚げ
★材料★

ゲソ　　2杯分
醤油　　大１
酒　　　小1.5
砂糖　　小１
生姜　　小半分
ニンニク　小半分
片栗粉　小2
※追記　生姜とニンニク書き忘れてました


☆作り方☆

1．　ゲソを洗って水気を取ったら、食べやすい大きさに切る。　
2.　ナイロン袋に醤油・酒・砂糖を入れて混ぜる。
3.　切ったゲソを調味料と合わせる。
4.　ナイロン袋の中の空気を抜きながら袋の口を結ぶ。
5.　真空みたいな状態で時々モミモミしながら1時間ねかせる。
6.　袋の口を開き、片栗粉を投入し混ぜ、全体的に混ざったら揚げる。



あと、




バケットが残っていたので、オープンサンドも作りました
ガーリックバターにドライバジルを混ぜたものをぬって、マヨ卵とモッツァレラチーズをのせて焼いたもの。

ちなみに、バケットの黒っぽいのはカビじゃないですよ！バジルです！

チーズとマヨタマの相性が最高ですね



美味しくいただきました。　　ごちそうさまでした

昨日の続き (=^･ｪ･^=))ﾉ彡☆

雲ひとつ無い炎天下のラスベガス

昨日から私は何をしていたかと申しますと・・・・・・




一日かけてイカを干していました

そして・・・・・出来上がりの図




こんな仕上がりになりました。

イカの一夜干しを作ったはずが・・・・・・




華麗なる「スルメ」に変身していました

私はあのソフトなイカの風味満点の一夜干しが食べたかったのに

恐るべし砂漠気候
一日干すと、もうスルメの出来上がり。。。。

食べてみたら・・・・・少し塩味が強かったな

『考察』
イカなど身の薄い物は半日干しでＯＫ。
あと、塩分に気をつけるべし。

次回は、私の目指してる味にしてみせます
でも、それなりに美味しかったです



気を取り直して・・・昨夜の夕飯は




アスパラとキノコのクリームスパゲティでした
これも旦那の大好物。

旦那「今日の夕飯なに？」
私　「クリームパスタ」
旦那「ヤッター」

と、子供のようにはしゃいでいます


今日も美味しくいただきました。　　ごちそうさまでした

影響されやすい (･ε･)

今日は朝からお天気も良かったラスベガス
庭のお花も元気に咲いています





昨日、けいすけさんのブログ を見ていたら甘いものが食べたくなって・・・・・・




影響され、チョコバナナクレープを作ってしまいました
旦那に「クレープ食べたい～」って言われてたし、けいすけさんの記事見たら誘惑に負けました

あはは・・・・・・ダイエット中なのに・・・・・（´･ω･`）ｼｮﾎﾞｰﾝ




後悔しても始まらないので、夕飯は軽く関西人のソウルフード『お好み焼き』を食べました。




ちょっと、ワールドカップ意識してみたり
ニッポン　チャチャチャ　　
日本もアメリカも頑張ってね～～～～～



実は、今、ある物を作っています。



下準備をしてるのは、旦那ですｗｗｗｗｗ
私は魚介類の臭いが苦手なので・・・・





アハハ、これも実は影響されて作っているんです・・・・・。
続きは明日、記事をアップします

チーズフォンデュ♪

今日は涼しい風が吹いてたラスベガス
あっ、今アメリカ西海岸は土曜日夜の9時ですヾ(〃^▽^〃)ノ♪
大人しくお家でブログアップしています。　
みなさん、こんばんわ～～～


私ね、時々無性にチーズが食べたくなる時がありまして。。。。。
そういう時は簡単にチーズフォンデュを作ります。




★材料★
白ワイン　　200ｃｃ
エメンタールチーズ　　200ｇ（みじん切りｏｒチーズおろし器で細かくする）
グリュイエールチーズ　　200ｇ（みじん切りｏｒチーズおろし器で細かくする）
にんにく　　1かけら
生クリーム（無ければ牛乳）　　大1
コーンスターチ　　大1　←無くてもＯＫ
コショウ　　少々

☆作り方☆
1　皮をむいて半分に切ったにんにくを鍋に擦りつける。断面を擦りつけてね
2　白ワイン投入し、強火にかけて沸騰してきたら、そのまま3分くらいグツグツさせてアルコールを飛ばす。
3　中火にしてチーズ2種を投入し、焦げないようにかき混ぜる。
4　全体的にチーズが溶けたら、コショウと生クリームとコーンスターチを投入し混ぜ混ぜする。
5　さぁ～、召し上がれ～

めっちゃ簡単でしょ？
我家はスーパーでチーズが安売りしてる時を狙って購入してます


そして、チーズフォンデュだけでは寂しいので、鶏肉の野菜巻きも作りました。



鶏胸肉を使ってますが、ちょっとの工夫で柔らかくなって美味しい


今日も美味しいゴハンをいただきました。　ごちそうさまでした

おやつの時間☆

今日のラスベガスは、午前中は良いお天気だったのに午後から曇り空
昨日のような暑さは無くて過ごしやすい一日でした
そして・・・やっと今日、我家のハイビスカスが咲いてくれました





昨年の１１月頃から元気がなくて心配していたけど、復活した様子で安心したよぉ
今年もたくさん綺麗な花を咲かせて欲しいね～



話はかわり・・・・旦那から手軽に食べられる「おやつ」を作ってと・・・リクエストがあり
今食べるなら・・・・・私は　みたらし団子。　旦那はプリン系。
意見が分かれたけど、どっちも簡単だから２つとも作っちゃえってノリで作りました。




みたらし団子、久しぶりに食べた
上新粉が無かったので、もち粉だけで作ったけどモチモチして美味しかったぁ～
ラスベガスで買えない事はないけど、既製品だしお値段も・・・・・・
自分で作れる物は作らないとね



あと、旦那のリクエストで濃厚ミルクプリン




家に常備している材料で簡単に作れちゃう
フルーツソースを作る予定だったけど、果物をそのままで食べたいと旦那が言うので
イチゴとマンゴーを飾りにのせただけ
ミルクは普通の牛乳と生クリームを使って、練乳を投入したら濃厚な味わいで超美味しかった





ミルクプリンを入れた容器は、１０年前？頃に親友からﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされたﾐｯｷｰ&ﾐﾆｰのグラス
今でも大切に使っています


今日も美味しくいただきました。　ごちそうさま