今回勉強会のお友達のM氏と
金沢視察に行って来ました

前日福井の当社のお店を一緒に
回らせてもらいました。

 Mさんにとって参考になったかどうか
はわかりませんが、うちのスタッフは
貴重なご意見を聞けて勉強になりました

Mさん、
ありがとうございました


翌日、車で二人で金沢へ向かいます

本当に今年は雪がなくて良かった

最初のお店


ステーキハウス大地さん

僕は何度か来ています
隣のとんかつ屋は行ったことないけど



和牛でこの値段はコスパすごい

お客さんがどんどん入店してくる
狭い店内だけどすぐ埋まりそう

11過ぎに来て良かった


和牛ハンバーグ

和牛ステーキ

普通にウマイ

福井にこんな店あったら繁盛するだろうな

帰る頃にはお待ちの行列ができていた

間違いなく繁盛店でした


次はとんとん亭さん

中々の店構えです

なかなかのうたい文句です

中に入るといきなり
本当に頑固そうな親父がいて
ため口で声をかけられ

衝撃を受けました

席に座るまで10分ほど待たされましたが

Mさんと親父の話題で大爆笑です

オープンキッチンの写真も撮りたかったですが
親父に怒られそうなので撮れませんでした

頑固おやじのとんかつ屋

ストーリーが出来過ぎてます


店内のかまど   実演感半端ない

炊きたてご飯がおかわり自由

写真ではよく分かりませんが
かまどの左側にとん汁の大鍋

ホールスタッフがご飯ととん汁を担当し

頑固親父がとんかつ関連を一人で
切り盛りしております

席に着いてからも M 氏と二人で
親父の動きをチェックして話題が尽きません

親父の職人感ハンパないです


また驚いたのが
とんかつを待つ間
サービスでカツサンドが出てきました
これにはびっくり


ロースかつ


味噌カツ

もう一つ注文したけど写真を撮るの忘れました

とんかつも美味しかったですが
感動レベルではなかった

1番美味しかったのは炊きたてご飯でした

久しぶりにこんなに美味しいご飯を食べました

いやぁ、勉強になった
ここにはまた来たい

お会計を済ませ
頑固親父の前をそそくさと
通りすぎて先に店を出ました

なかなかMさんが出てきません

どうしたのかなと思って戻ると

なんと頑固おやじと仲良さそうに
話しているではありませんか


僕には絶対無理です爆笑


Mさんの誰とでもすぐ仲良くなれる術
すごく勉強になりました