土曜日に富山駅前のきはち屋で
昼飯を食べてきました

外観の写真は以前、夜に撮ったものです

土曜日の昼1時過ぎで客席は8割ほど
埋まっています
ラーメンとご飯、唐揚げと小鉢がついて
800円税込です

安すぎる

でも土曜日なのでランチメニューを
注文している人は少ない

土曜日だからか、昼間っから
やきとり、串カツを単品で注文して
酒を飲んでる人がたくさんいる

そして、カウンターに一人客がすごく多い

すごく嬉しい

自分が想像していた通りのお店になってきた

店の名前も

昼間っからきはち屋

と名付けたからね

単に自分が一人で行きたい店を
作っただけなんだけど

ここまで支持されるとは

純粋に嬉しい


富山はすごいな
もっと店を出せるな

福井でも同じ駅前で昼間から営業して
いたけどお客様は少なかった

だから去年、福井の店は昼間の営業をやめて
深夜営業に変更した

文化の違いかな

同じ北陸なのにな

より福井の人が真面目で人目を気にするのかな
また、財布の紐も固いのかな

市場の厳しい福井でうちは頑張って
生き延びてきたからこそ
富山で同じことをして
お客さんに
支持されてるんだろうな

最初から富山だったらダメだっただろうな
甘えていただろうな

なんか福井で苦労して、富山ですごく
報われている感じ

本当に福井の競争は厳しいから
すごくお客さんに鍛えられたんだと思う

福井のお客様に本当に感謝

しかし慢心することなく


一番目指して
富山でも頑張るぞ