おうち美容スイーツの前川七惠です。
最近、美容系、健康系でいうとグルテンフリーが
流行ってきてたくさんヘルシーなスイーツが出てきましたね！
オイル不使用や乳不使用などのビーガンスイーツなども！
私自身、ヘルシーな食べ物に目覚めたのは
１０年前。
父の糖尿病の悪化と、母のガンでした。
その後コロナがきっかけとなり、
ヘルシーなスイーツの学びへ興味が向かいました。
もちろんそれまでも数々のスイーツを食べたり
作ったりはしていましたが、
その中で出た結論がひとつあります。
それは健康なスイーツであってもなくても
おいしくないと買わないし、
作らない！
ということです。
当たり前のことと言えば当たり前ですが、
特に美容や健康、アレルギー対応のスイーツの試作をしていると材料の制限があるので、
制限のないスイーツに比べると、
どうしても食べる側や作る側も無意識に
ハンデかのように思ってしまうことがあります。
ヘルシーにしてはおいしい！
などの言葉もそのひとつのように思います。
たしかに今まで、
おいしい！とは言えないものもありました。
おいしい
と言われる材料の制限がないスイーツ
に比べるとハードルはいくつもあることは確かです
それにはヘルシーなお菓子特有の理由が
いくつもあります。
組み合わせの問題や配合、温度設定など・・・
その特徴をひとつひとつクリアしていく
地道な努力があります。。。
私の中の一つの基準として、
誰かにプレゼントしたいか！
に重点を置いています。
おいしいものは自信をもって
あの人に食べてほしいな～
と思いませんか？
美容によくヘルシーだから食べたい！の前に
このスイーツがおいしいから食べたい！
と思ってほしいと思い、日々奮闘しています。
子供は正直で、
とくにうちの長男は非常～に繊細な味覚を
もっています。
ちょっとした違いも敏感に察知
その長男が、食べて数秒無言・・・
「厳しめに言っていい？めっちゃおいしい
」
と言ってくれたときには、
やった～！！成功！！
と飛んで喜びました
ちなみにこちらです↓
（クルミがきらいな長男ですが、キャラメリゼしたクルミが入った砂糖不使用のメレンゲクッキー）
妥協せず、
食べた人がまっさらな状態でただ、
おいしい！！
え！しかもこれ美容によいの！？
と思ってもらえるスイーツを日々開発しています
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