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13Sep
- 江戸の風習6-15
  当初は、庶民は馬に乗ることは許されず、自分の足で歩くだけでした。駕籠は延宝３年（１６７５）四つ手駕籠などの簡易な物だけ使用が認められました。駕籠の様式などを制限しましたが、次第に有名無実になり江戸市中に駕籠が多く利用されました。江戸時代、女性が出来ない３つの仕事が有りました。１、臥煙２、飛脚３、駕籠かき臥煙というのは、町火消でない大名旗本専門の公儀公認の火消で非常にガラが悪く、法被一枚、褌一丁で首、手首、足首以外の全身に彫り物をしていた。共通してるのは、ふんどし1本の裸稼業であり、半裸に半纏のスタイルです。その中でも、駕籠かきは体力勝負です。年齢でいえば、４０歳くらいが定年だったようである。料金は決まっていません。あくまでも話し合いで決められます。辻駕籠は特に要注意で雲助とも呼ばれ、途中で酒手をねだる場合が多かったようです。ちなみに酒手は金額の１割が普通であったようだ。重さによっても料金は違います。「重た増し」といい、体重の重い方は割増。前を走る駕籠を抜くと御祝儀も有る。又、どれくらい早く着けるかによっても違う。お金持ちからは一杯戴きます。　　前の駕籠を抜く安全な駕籠なら問屋駕籠を頼みます。各宿場にある問屋場を通しての駕籠である。今でいうと、ハイヤーです。これに対して町で客待ちをしている辻駕籠はタクシーみたいなものです。やはり辻駕籠の方が、酒手で客揉めたりしたようです。　　問屋場幕末になると治安が乱れて、地域でいうと今の蔵前付近は追剥ぎの名所であった。弘化年間の頃です。日本橋や神田から芝居を見に行く、或るいは吉原へ駕籠に乗って行くのを狙って人通りの少ない、蔵前（倉庫街ですから）辺りは絶好の場所で、小金を持って行く遊びに行く人を狙った。此の頃江戸では掏摸もそうですが、「荒挊」（あらかせぎ）読み方も判りませんが、どうやったらこの読みになるのでしょうか？「挊」ロク・　はたらく、とあります。はたらくと書いて稼ぎですか。日本語は難しい。ともあれお馴染になった「東贐」によると、この「荒挊」（あらかせぎ）が江戸の町を横行してたという。他にも、「押し込み」「ゆすり」もあった。押し込みとは、数人が刀を抜いて乱入し脅して金品を奪い取ることで、これは前に、牛込の名主であった夏目漱石の生家がやられましたね。漱石がまだ子供のころでした。いきなり漱石の家に来たわけでもなく、違う家に押し込みに行ってそこには目ぼしい金が無く、金のある家を教えろと脅かされ、じゃ、夏目さんちは名主をやってるくらいだから金はあると教えた。結局５０両渡したら引き揚げたそうですが、教えた家は暫く通りで出会うと顔を伏せていたそうです。気持ちは分かりますね。京では「躍り込み」ともいわれた。明治初年の頃の東京ですが、女髪結の家に生まれた女性が物騒でしょうがなかったと述べてます。第一金の隠し場が無いので木の元にいけたり、縁の下に穴を掘って壺を埋めて目印に植木を置いたりして苦しんだものです。押し込みが入ったら命まで持って行かれる。あの頃は強盗とは言わずに押し込みと言った。結局、彼女は、隠しどころに悩み頭の丸髷の中に金を隠したが３０両分の金の重さで首が痛くなったと述べてます。「ゆすり」とは、ぶつかってもないのに、当たったといって金をねだる。これは今も健在ですね。両国一方「荒挊」（あらかせぎ）は、前の２つの犯罪も人があまり居ないところで行うものだが、これは違う。両国や日本橋の繁華街で堂々と人を襲う。その荒々しさから名付けられたという。特に多くなったのは享和元年（１８０１）の夏ごろだという。１１代家斉将軍の代。江戸文化の爛熟を迎えた文化文政・いわゆる化政年間の前年度。明治になって「大御所の世」と云われ懐かしいとされた時代です。浅草両国辺りで数人の悪者が通行人に突き当たり口論を吹っ掛け懐中物や櫛や笄を強奪する事件が頻発した。町奉行所は、これに対して「そのよう者を見かけたら、犯人を傷つけても構わないので見逃さぬように」というお触れを出してる。しかし、傷付けてもよいというのが凄いですね。この荒稼ぎを束ねる棟梁がいたという。名は万力善次といった。彼の生活というのは豪奢なものだった。吉原の花魁と馴染御、品川新宿深川などでも一流の遊女を呼び、幇間や芸者に囲まれ遊興三昧で、湯水のように金を使っていたという人品骨柄は盗賊の親分とは見えなかったという。善次が盗みに入るのは年に１，２度で事前に十分な調べ、大勢を引き連れ侵入し千両、３千両と奪った。幕府はその行方を必死に追いやっと母親が本郷に居るのを聞き出し火付け盗賊の配下が母を召捕ると、それを聞いた善次は「此の事少しも母の存じたる筋に非ず、免し給るべき」と自ら出頭しお縄となった。こうした荒稼ぎが盛んになった原因としては、享和元年に目明しが廃止され治安の維持が難しくなったとされている。犯罪が増えていくのを見た町奉行は目明しの再起用を老中に具申したが相容れられなかったという。その後、目明しが再び起用されるまで犯罪が絶えなかったという。　　蔵前前問屋駕籠は２人分で２５０文が公定料金である。但し、これは公用の役人や諸藩の武士が利用可能である。日本橋から吉原まで２里弱、金２朱（８分の一両）８００文、３人引きだと３朱、４人引きだと１分とされてました。駕籠の出来合は良くないので、割増料金を払うと、もう少し良い駕籠が出てくる。　　　四つ手駕籠所謂四つで駕籠といわれる竹製の駕籠です。４本の竹を四隅の竹を柱とし、割竹で簡単に編んだ垂が両側についている。竹なので非常に軽い為に造られた。通常は２人だが、早駕籠の場合は３人で交代しながらだと５割増しになる。４人で交代の駕籠なら倍になる。この場合、２人は担ぎ、一人は前に行き棒に縄をつけて引っ張り、４人目が後ろから押します。　　早駕籠　４人で担ぐ。乗物の早駕籠である。多分、忠臣蔵で江戸から赤穂までは、この型を使ったのでは、普通のでは耐えられないでしょう。しかし、江戸から赤穂まで１７０里を丸４日半で走破したのですから、凄い脚力です。１日４０里１６０キロ。こういう方に、マラソンを走って欲しいですね。担ぎ手は「ささまめこ、ささまめこ、よいさっさ、よいさっさ」と掛け声をかけて走る。一番難しいのは、駕籠の乗り方だという。「乗り前」という。籠の中で体を揺らさないようにする。そうでないと、駕籠かきから「旦那さん、その乗り方では担げない）文句を言われ下ろされます。そこで川柳がある。「四手かご　上手に乗ると　貧乏し」乗り方が上手くなった頃は、遊び尽くして貧乏になっているのである。
12Sep
- 江戸の風習6-14
  舟遊び納涼避暑の地はところどころにあるといっても、この両国川をもって東都第一とする。川幅は１２０間余、水は清く流れは穏やかである５月２８日からは夜店も大変賑やかで遊舟もこの時期から次第に多くなってくる。炎暑を凌ごうとする人たちは、川上と川下に船を浮かべ思い思いに遊興をした「夏の涼みは両国の　出舟入船屋形舟　上がる流星星くだり玉屋がとりもつ　縁かいな」　　井伊家屋形船　家紋が附いてます　　左は屋根船　　　　　　　　　　　　　　　右は屋形船屋形船は夏の涼み用の舟で間取りが９つとか１０あるような大きな船である。踊り舟にして、中で踊ったこともあるという。元禄の頃全盛を誇ったが大きさが制限され、宝永年間には総数も１００艘に指定された。幕末の頃になると、大きさも小さくなり数も２０艘くらいだったという。　屋形船それに取って代わったのが屋根船である。屋根や簾が付いていて納涼や花火や潮干狩りに利用された。男女が２人乗ると一杯の大きさである。障子が付いているが、江戸時代は身分によって厳しく制限されていて武士以外は障子は付けられない。その代わりに、簾が付いている。テレビ映画では、障子が付いているが、殆ど、ついてなかった。大坂の茶船には障子が付いているので、それを似せたのかもしれない。
11Sep
- 江戸の風習6-13
  晦日は、夏越の祓いで、橋場の真先神明宮が最も群集した。庶民は紙を切って人形を作り、体を撫でて川に流した。宮中では、６月１２月だったが、６月だけが残った。茅（ちがや）で輪を作り、それを潜って禊をした。落語によく出てくるが、若旦那が吉原の傾城に入揚げて家に寄りつかない。金を使い込んでしまう。などで親が親類一同と相談して勘当と云うケースが多くみられる。　帰らないで居続ける。息子の改悛を願っての勘当の場合、奉行所の言上帳（久離帳）に登録せずに法的には勘当ではなく「内証勘当」といわれるものがある。この場合は、家の相続権は残っている。しかし、そうでない場合は、親は家主・五人組・町名主を通じて奉行所に届ける。奉行所は調べて勘当もやむを得ないと判断すれば、子を「人別帳」から外して「言上帳」に書き込む。そうすると勘当になり、相続権一切を失う。これは財産を無くすことを考えてではなくて、罪を犯した場合、連座・縁座を恐れてのものである。実際には「御定書百科条」は吉宗の代に作られて、門外不出の筈でしたが、いつの間にか世に広まっていた。これ以降は、御定書によって判断されて刑が決まった。奉行所では、物書同心がいて、過去の先例を調べて、それを上司に報告し、刑が決定する。御定書には、庶民に対しては連座・縁座は無かったが、法律の中身を知らせてなかった為に、人は恐れた。鼠小僧次郎吉の父も、それで鼠小僧を勘当したという。逆に、立ち直る場合も有る。その場合は、やはり家主や五人組らが連名で願書を出し認められれば「帳消し」となり、復権が出来た。裕福な家では、女から隔離するために男を半年から１年くらい江戸から何故か？千葉の銚子と川柳ではなっている。金も無いので、１年もすれば江戸に帰れる。娘の場合は。やはり千葉の稲毛の伯母にお預けとなっている。　銚子の外浜浦
10Sep
- 江戸の風習6-12
  中央に山盛りに西瓜がある。『農業全書』には「西瓜は昔は日本になし。寛永の末ごろ（１６４０年ごろ）初めて其種子来り、其後やうやく諸州にひろまる」とありますが、天正７年（１５７９）に長崎に伝わったとも、１４世紀には既にあったともいわれています。当時の西瓜は今とは違い甘みが無いので砂糖を掛けて食べてた明治になって違う種の西瓜が輸入されてからは甘みがあるのでそのまま食べた。夏は食あたりの多い季節のためか、江戸時代の料理書には食禁（食い合わせ）の中に西瓜がよく登場します。「そば切を食し西瓜を食すれば其まま食傷（食あたり）す」「蕎麦に西瓜　苣（ちさ）は半日忌むべき也」「天ぷらに西瓜」など、しかし、実際には別に何の害も無いようだ食べすぎるといけないよという意味でしょう。そして、この時期は「土用干し」の頃です。風を通して湿気を払い害虫を取る。部屋中に紐を張り着物を掛けて風を通す。夏　１２節気　大暑１年で一番厳しい暑さの季節です夏の土用の時で､立秋の前の１８日間。７月２０から立秋までの期間を暑中というので、暑中見舞いを出すのはこの頃が正しい。芋と言うと山芋と里芋がある。日本では里芋は南洋からの渡来ですが、どちらもよく食べられていた。山で自然に生えてるから山芋に対して、人の住む近くで栽培されてるから里芋。里芋は特に親芋の周りに沢山の小芋がついていて、小芋から孫芋が出来るので子孫繁盛、豊作の縁起物として好まれてきた。薩摩芋が出てくるまでは女性の人気ナンバー1でした江戸時代も、芋は女性の好きな物として愛されました。「芝居・芋・蛸・南瓜」と呼ばれた。寒くなると人気があるのは、里芋の煮ころばしです。鍋の中で汁が無くなるまで煮詰めたもので、芯まで味が浸みこんでいます。「女房の　献立ぜっぴ　芋を入れ」女房の作る料理には必ず里芋が入っています。里芋に限らず、つるつるねばねばの物は、胃の健康に大いに効が有り、滋養強壮や解毒にも役割を果たしている。「煮ころばし　どこへどこへと　いう肴」変った料理では「里芋飯」がある。「米１升に里芋１升、よく洗って大きい物は２つ切り、小さい物は其の儘米と混ぜ、程よく塩を混ぜて焚く。水加減はいつも通り」と、あります。江戸では、里芋を、暑中見舞い（土用見舞い）にも使いました。籠入りの里芋をぶら下げて、暑気見舞です。丁度、土用の頃は里芋の初物が出る頃であり、７５日信仰もあいまって、初物を食べると７５日長生きする、という意味で御見舞いには適していました。「籠入りの　親子手に下げ　暑気見舞」親子とは、里芋の親芋、小芋の事。月見の宴里芋を漬物にする時も有ったという。非常に幅広いものです。「本朝食鑑」では、「８月１５日の月を愛でる時、必ず、芋の子、青いさや付の豆を煮て食べる。９月１３日、月を愛でるに、薄皮をつけた芋の子を、生栗と一緒ににて食べる」とある。この場合、芋とは里芋です。里芋は、山の芋の山芋に対して、里の芋で里芋と呼ばれた。里芋の小芋は別名・「きねかつぎ」とも云われた。きねかつぎは、里芋を蒸すか、茹でるかして、皮を剥いて塩を付けて食べた。平安時代の女性が、外出の時、単衣の小袖を頭から被って顔を隠す習慣があり、そのことから、皮の付いた小芋を「きねかつぎ」と呼んだ。呪術師であったという未だに場所が特定されない邪馬台国の女王卑弥呼沢山の国を纏めた卑弥呼の食膳には、鯛の塩焼き、鯖の干物、里芋と豚肉の煮もの、蛤と若布の汁、煮鮑、山葡萄、胡桃などが並んだようです。土用とは、中国の陰陽五行説によるもので、春は木、夏は火、秋は金、冬は水。そして季節の間が「土」があるので、１年に４回の土用がある。只今生存してるのは夏の土用だけで、これは、他の土用に比べて暑さ厳しく疲れやすい為に生き残ったようです。それに負けないように夏バテ防止で鰻、お餅、蜆などを食べ頑張ったのです。でもそんな過酷な季節にも芽を出す植物もあるそうで「土用芽」というそうです原因は色々あるようですが、それでも尚芽を出そうとする気持ち、見習いたいものです。もう遅いか？土用といえば土用干しもある。衣服や武具、茶道具など虫干しにするのである。将軍家の富士見文庫（お文庫）などは、１か月に亘って行い、しかも絶好の天候でないと行われない。もし、風が強い日で行い大事な書物が飛んだりしたら、腹切ったくらいではすまない。その間、斎戒沐浴し、勿論、禁酒で行ったのです。衣服もそうだが本の虫干しがある。年に一度の虫干しは大掛かりである。「御風干」といわれた。本の虫干しは、一般に行われた土用干しと同じように６月１５日に始まり２，３月間に亘って行われた。その間は、斎戒沐浴し酒も禁止（建前は）毎日弁当は支給されます。ただ、官弁ですから良いものは出ません。食えればいいという程度です。その日は、書物や保管されてる櫃も虫干しされ蔵も大掃除します。こちらは黒鍬衆が行います。因みに現代の富士見文庫は、空調設備によって規定の温度湿度が維持されてるので風干は実施されてない。適切な温度は２２度、湿度５５％にされてるという。一番困るのは、江戸時代と同じで火事です。何が困るかというと、水を掛けられない。掛けると本をダメにしてしまうからで、その為、炭酸ガスを館内に発生させて酸素を追い出し、燃焼を停止させる方法を取ってる。従って、人間は火災が起きたらすぐ避難する一般の虫干しの初日と最終日には、茶飯、寿司、蕎麦あんころ餅、果物などが振る舞われた。土用のホウロク灸もある頭のてっぺんに焙烙を被せ、上に艾をのせて、火を点けて灸するものでしたじりじりと伝わってくる熱さを我慢するもので、堪える事により病魔を追い出そうとしたのです。寺社も虫干しをしました「東都歳時記」には亀戸天満宮，和歌連歌会、同神宝虫払【猥に拝礼を許さずとある）菅公の天国の秘太刀、菅公御真筆、法性坊御真筆秀吉公持ち物紅葉の文台等種々の神宝あり。浅草東本願寺、築地西本願寺　七夕立花会各数瓶の立花砂の物あり、諸人見物許すなど寺社仏閣もまた寺宝を虫干しにした
08Sep
- 江戸の風習６－１１
  蛍狩りも有ります。夏の風物詩の最大のもので、至る所に蛍沢という名の地名があった。谷中の宗林寺、落合の姿見の橋、飛鳥山、隅田川堤、江戸川周辺が名所であった。　日暮里　　日暮の里と云われ、１日いても飽きないと云われました。特に谷中の蛍は他より優れていると云い、日暮になると竿の先に、竹の葉や紙袋、団扇を結いつけて蛍を掴まえたという。「草の葉を　落ちるより飛　ほたる哉」芭蕉　蛍取り垢離場が右側の両国東広小路の下に書かれてる場所が決められていた。２０日頃になると、両国橋の東詰の回向院前の水垢離場で「懺悔懺悔６根清浄、おしめにはつだい、金剛童子,大山大聖不動明王石尊大権現大天狗小天狗」」と唱えている男達を見かける。大山参りを前にしての身を清める千垢離です。　　千垢離参詣前の１７日間大川で水垢離を取る大山詣での参拝者である。水垢離を終えた人たちは講中を作り、先達以下白装束に身を固め、納め太刀をもって江戸を立つ。「屋根舟の　うた千垢離に　つぶされる」隅田川で舟を浮かべても。折角の三味線・歌が懺悔の声でつぶされる。江戸の庶民の楽しみで参詣が済むと真っ直ぐ家に帰らないで相模川を越えると江の島に行ったり、身を清めに？遊郭へ直行が多くみられた。
07Sep
- 江戸の風習６－１０
  江戸時代は、身分違いの結婚は認められませんでした。ただ、本人同士がどうしてもという場合もあり、こうなると誰にも止められずに、突っ走るケースがあり、その場合、やむを得ない場合は、親は子を勘当する場合があった。江戸時代から明治時代にインフルエンザが流行したその時に庶民は張り紙をして防ごうとした「久松留守」と書いたのですこれは歌舞伎・浄瑠璃の「お染久松」から出たもので、豪商の娘・お染と丁稚(奉公人)の久松が身分違いの恋に落ちたものの、その恋は叶わず心中…という1710(宝永7)年に実際に起きた悲恋を描いたラブストーリー。1811年(文化10)年に初演されて「誰でも知っている」というくらい大ヒットし、現在に至るまで上演され続けている演目です。そこから、1889(明治22)～1891(明治24)年に流行ったインフルエンザが「お染風邪」と呼ばれるようになり、「お染さんが愛した久松さんは、この家にはいませんよ！だから家に入ってこないでくださいね！」ということで、このおまじないが誕生しました。この池之端の茶屋は出会茶屋で有名な所だった。別名（蓮の茶屋）と呼ばれた。「古池や　二人飛び込む　出合茶屋」蓮のシーズンになると、出会い茶屋の障子を開けると、蓮取りをしている舟があるので、目を合わせないように、茶屋は客に障子を開けないようにとお願いしていたようだ。料金は金１分、約２，３万円でしょうか。誰が払うのかというと？「出合茶屋　惚れた方から　払いする」但し、トイレは共同の所もあったようです。何しろ、上野界隈で１００軒くらい有ったそうで、中には、隣の商家に出られるようになっていたのも有ったとか？この辺の時を知らせる鐘は、寛永寺であった。これから時を知らせるという合図の捨て鐘を３つ打ち、あとは、明け６つ（午前６時）、昼９つ（正午）、暮６つ（午後６時）に打った。ところが夢中になって時を忘れたのか、旗本屋敷の門限は、暮５つ（午後８時）間に合わず遅刻する人が続出したという。当時は徒歩、或いは駕籠であっても、それ程早いわけではありません。出入口は、他の客と出合わないようにと、２，３ヶ所あったようで、「お帰りは　裏からという　出合茶屋」お得意様は、宿下がりする奥女中（３月頃）、或いは大店の娘や武家の女性など幅広かったようです。又、赤坂御門から溜池にかけては花葉が水面を塞いでいたという。「暁朝日に起、夜低て水に入るものあり。これを睡蓮といふ」余談です。寛永寺といえば畏れ多くも将軍家の菩提所です。そこには学僧と云って僧侶の卵がいました。歓学寮といい、建物数が数十あり、学僧の数は千人（増上寺は倍いた）寮費・食費は無料です。そこに入寮していた人が記しています。「江戸繁盛記」という本を記した寺門静軒という方です。この本は、後期の江戸の状況を克明に記していて、非常に参考とされる本です。地方の郷士の妾腹の子として産れ、妾腹ですから家を出され儒者を目指して悪戦苦闘をして生きた方です。この方は貧乏に明け暮れて、若年の頃、食うに困り伝手を頼って学寮に入ったそうです。そこで見たものは、勉強をして高僧になろうという姿は無くて、何処かの有力な檀那寺に潜り込もうとする姿であった。今も似たようなものだと思います。それは兎も角、何しろ食べるに困って入りましたが、寺の食事は御存じの方が居るかと思いますが、何しろ量が決定的に少ないです。その為何時もお腹を空かして、外に托鉢に出て、喜捨を受けると、直ぐ、焼き芋を買って空腹を紛らしたそうです。そして、或る日、師匠からあまりに着ていた衣服がひどいので、買ってくるようにと１分（４分の１両・２，３万円）頂きました。早速買いに行こうと思い、古着を買いに出かけました。江戸は新調の着物を着る人は、かなり裕福な人です。殆どの人は古着を買います。中には、花魁の腰巻などが来て売ると大変です、腰巻が頭巾になって身も心も温めてくれ、憧れの花魁と身も心も一緒です。「ふんどしが　頭巾に化ける　柳原」享保年間には、古着店だけでも１８００あり、関係する人だけでも３千人を超す人が商売としていた。　古着店当時江戸には、代表的な古着の町として２つありました。一つは盗賊の出身である人が始めたという冨沢町で、ここは新品に近いものを売っている質の良さが有りました。片方が、柳原でここは評判が悪くて、まがい物が多く、１回でも着るともうダメなものを売っていました。着る事が出来れば良いですが？寺門は、江戸で長く生活していて、十分それは了解していました。ただ、隅から隅まで知っているという自信があったので、自分なら騙されないという自信があったのでしょう。敢て、柳原に行きました。そこで良い物を見つけて買ってきました。好い買い物をしたと思って、よく透かして見たら、もう一つ紋があったのです。染め直しの悪品でした。がっかりしたそうで、油断も隙もならないと思ったそうです。「柳原　夜もばくもの　売るところ」ばくものとは、いかがわしい物。柳原は夜は夜鷹の名所でした。昼には板を渡して紐を吊るしそこに着物を吊って販売し、夜になるとその陰に隠れて客を待ち鼠声をだして客を掴まえた　柳原土手
06Sep
- 江戸の風習６－９
  麦湯夜になると、一つの町に必ず１，２軒麦湯を売る店も出ました。今の麦茶です。麦湯・桜湯・葛湯・あられ湯、茶代も安く愛想の良い紅粉を塗った娘が愛想を振りまいていたので客足は絶えなかったという。そして、汁粉の店も出ます。夏負けしないようにと、暑い時は熱いもので人気がありました。甘酒も同じです。但し、中は餅ではなく白玉が入っています。　蓮取り上野不忍池では蓮の花が開きます。蓮見をする為に大勢の人が季節になると押し寄せてきました。まだ薄暗い空の下で、蓮が紅白の花を開き始める。音を聞くために舟で観に行く人が多かったという。「ポン！」という音がしたともしないとも。　蓮見葉を摘む舟も出ていて、蓮の葉は強い芳香があり、食べ物を盛ったりするのに使った。多くの茶屋では、名物の蓮の葉飯や田楽を出した。蓮飯とは、おこわに蓮の葉でくるんだものである。そして、ここは出会いの場としてもよく使われた。当時は、仲人を商売とする方が多くいたようで、上手く行きますと成功報酬として持参金の１割をいただけるので、庶民ばかりではなく武家に対しても熱心に勧めてくれたそうです。大口でしたら、１００両という時も多いですから、相当な金額です。ただ、俗に仲人口と言って、大体割増しで聞かなければなりません。中には、姑を一人殺すくらいは序の口で、替え玉を出したりしていたようです。「仲人の夫婦笑い上手なり」再三登場する滝沢馬琴も人の勧めで、子供の見合い話に乗ることになり、ここ池之端の茶屋で見合いをしました。生憎、時期が違うので蓮飯は駄目であったようですが、兎に角、見合いをして返事をしなければなりません。「気に入らぬほうが先に席を立ち」当然、相性というものが有り駄目な場合もあったようですが、その口実としておみくじを利用することが多かった。神仏のお告げであれば、角は立たないので、適切な利用だったようです。「気に染まぬ縁は　お御籤に断らせ」幸い滝沢の場合は、お御籤が吉であったために、ゴールイン。その間の期間は僅か、３週間という速攻でした。赤坂の溜池この溜池は、当初、神田上水が出来るまでは、水質も良く水道として使われていました。池には、蓮の花がよく咲き、不忍池と同じように、蓮飯が有名で茶店が多く並んでいました。赤坂の渡しと云う、渡し船もあって、客を運んでいた池も、次第に埋め立てられて、現代では、赤坂町になってます。仏教とともに渡来し蓮華とも呼ばれる蓮の花。「泥より出でて、泥に染まらず」泥の中から成長した蓮でも、葉上に受けた水滴をいつまでも清く保つという意味で、仏教とも関わりが深く、仏が座っているのは蓮の葉(蓮華座)である。古来より清浄さを示すものでした。
05Sep
- バッテリー交換
  購入して2年半、まだ2万6千キロ走行、しかも先々月には法定点検をしてたのに、何故かバッテリー上りでエンジンかからない。焦りました。直ぐ保険会社に電話して応急処置を頼み30分後に来ました。年3回までは無料との事。小生は初めてでした。非常に感じのよい方でした。早い。そして、点検、繋いで貰ってたが、全然充電出来ない。何とか家に帰れるようにして貰い、まだ時間も早かったので至急自動車会社に急行、バッテリー交換。料金１７６００円。何か口惜しい、きちんと法定点検でバッテリーをチェックしたのかと聞くと、しましたと言う返事。すごく怪しい？何時かの大きな自動車販売会社を思い出してしまった。
- 江戸の風習６－８
  朝顔は、苗が10文や15文で手に入り、露地や庭先でも場所を取らないで手軽に栽培できることから庶民にも人気の花でした。朝顔づくりがブームになると、やがて「変化朝顔」がつくられ、新しいもの好き、珍奇なもの好きの江戸の人々に支持されました「朝顔師」という職業が生まれたり、共通の趣味・興味を持つ仲間が集まるクラブの原型「朝顔連」の活動が活発に行われ「花合わせ」など会合を開き江戸ばかりではなく京大阪でも行われ全国に広まったのです。各地で品評会が開かれ、番付も作られるほどでした。大阪から江戸へ早飛脚を使って朝顔を運んだ朝顔売りは，土焼の小鉢仕立て、入谷、浅草あたりの古い溝泥をよく枯らした鉢に入れて種を巻き付け花を咲かせたという。紅、白、瑠璃，浅黄、柿色、緑とり、絞りなど色々な花があった朝顔売りは、毎朝未明から売りに出る。正午前までに売り切って家に帰る。一度で担う鉢の数は大鉢で３５、小鉢で６，７０強肩の者はもっと担いだという。売れたのは大輪、大鉢だという値段は客次第で粋筋には高く売ったそうですが、売れないときは残してもダメなので投げ売りになったそれでも仕入れ資本が小さいので儲けが大きかった。金生樹と云われた花もあります。文字通り金と交換されて、高価な金額で売買された花です。化政年間といわれる文化文政時代の頃です。幕末に近いですね。　福寿草品種は、唐橘、万年青、松葉蘭、せっこく、蘇鉄、福寿草でした。その代表が唐橘であり、奇形的な斑入りや葉の変化を愛されたものです。「百両金」と書いて唐橘と呼ばせたほどでした。１鉢１００両ではなく、大坂では２３００両で取引されたこともある。「江戸繁盛記」では、斑入りの万年青を１０両で買った人が数日後に７０両で転売し、さらにそれを１５０両で買おうとする人が現れ其の人を断わり大名に献上した所３００両戴いという。幕府はこのような投機を目的とする売買を禁止する御触れを出したが効果は無かったようである。
04Sep
- 江戸の風習６－７
  「朝顔の開いたを見ぬ夜蕎麦売り」「豆腐屋にある朝顔がほんの事」、豆腐という言葉の意味わかりますか？豆を腐らす。ではありません。「腐」とは、液状のものがより集まり、固まっていく時の「寄り集まる」という意味の語です。この川柳は、如何に豆腐屋の朝が早いことを言ってます。朝の４時から仕込みに入り、７時くらいには出来上がります。そして、亭主は、豆腐を持って朝食に間に合うように行商へ、女房は店で売ります。豆腐は贅沢品でした。江戸時代の中ごろに日本人の生活に根づいた豆腐ですが、江戸初期のころには、まだ特別の日の食べ物でした。特に農民にとっては非常にぜいたく品で、いつでも食べられるわけにはいかなかったようです。三代将軍・家光のときに出された「慶安御触書」には豆腐はぜいたく品として、農民に製造することをハッキリと禁じています。その家光の朝食には、豆腐の淡汁、さわさわ豆腐、いり豆腐、昼の膳にも擬似豆腐（豆腐をいったんくずして加工したもの）などが出されていたのが、資料からもうかがえます。この豆腐がようやく庶民の食卓に普段の日でものぼるようになったのは、江戸時代の中ごろから。それも江戸や京都、大阪などの大都市に限られていたのが実情でした。朝顔は５月半ばから８月頃まで商われた。この花は、ブレークしまして一時は誰もが手にしていました。何しろ陽が出てくると１日の始まりで朝の早い時代です。丁度、好かった人も多かったでしょう狭い長屋でも鉢が置ける場所はできます上手くいけば高額で取引できましたから誰もが朝顔を栽培したようです「朝顔に　釣瓶取られて　貰い水）　加賀千代江戸で流行したものとして「元禄躑躅」「正徳の菊」「享保の楓」「寛政の唐橘」そして「文化文政の朝顔」があった。朝顔を持つ女性　　屋敷は延岡藩内藤家巣鴨の名前の由来について「江戸砂子」では、「このあたり、いにしえ大なる沼地あまたあり諸鳥多しなかにも、鴨多くありしよりの名なりとか。古き記に見ゆると人の申しき」と。明治時代の巣鴨の慶喜邸　（慶喜撮影）静岡から東京に住まいを移した家で後に小石川に引っ越した道の両側には民家があるが背後は静かな田園地帯ではある真性寺の前の道に「すがも通り」と記してある中山道の当時の主街道の一つである普段から往来する人や荷物が動く賑やかな通りでしたですから、村でありながら、1737年には町屋が許され町方支配になりました。巣鴨村は江戸日本橋から一里半（約６ｋｍ）の距離に位置しており、東西凡２０町（2.2ｋｍ）、南北凡１５町（約1.6km）、戸数１１３戸（『新編武蔵風土記稿』）で村の一部に水田があるのみで、その外は畑地が広がっていた。また東南から西北に向かって中山道が通っていたが、巣鴨村のほとんどは、芝・増上寺領であった。江戸時代、染井と呼ばれた巣鴨・駒込地域では、大名屋敷や武家屋敷の庭の手入れのために多くの植木屋が集まっていたが、そこから自然発生的に植木職人どうしが競い合い、優れた鑑賞菊が生まれ、１９世紀になると、見栄えのいい造り菊などが評判を生み菊見客で大いに賑わう時期もあった。（『遊暦雑記』広重の『絵本江戸土産』染井植木屋の絵には「この辺すべて植木や多く、園中奇石珍樹を植え並べ、草木の花四時に絶えず。殊に近頃菊を造り、その巧みを競ふほどに、都下の騒人雲のごとく集ひて、これを見物す。」とある。この内、朝顔は漢方薬の原料として平安時代初期に渡来してきたようである。「万葉集」でも山上憶良が朝顔を秋の七草の一つに上げている。文字は「牽牛子」と書いて「朝顔」と呼んだ。牽牛とは、朝顔の葉は高価であり、それと交換するために大切な牛を１頭牽いて行ったほどであり、それ程高価なものであった。朝顔を花を見るために栽培するようになったのは文化年間で切っ掛けは大火でした。元は文化年間の頃、高輪泉岳寺門前の牛町から出火し日は日本橋、木挽町の芝居小屋も焼き浅草周辺まで焼き尽くした。530町が焼け焼死者も千人を超えたという牛町火事と言われた文化3年（1806）の事でした。焼け野原になった下谷御徒町である植木屋が朝顔の栽培を始めたのが始まりで流行のきっかけとなった中でも市兵衛という植木職人は御徒町に沢山あった御徒屋敷に出入りし御家人たちに朝顔栽培を勧めた。禄高が少なくいつも生活に困ってた御家人たちは、朝顔は格好の内職となり家計を助けた。火事の為に空地が多く出来たので、それを利用して、下谷の植木屋が新種の朝顔を多く植え、それが江戸中に広まったっという。江戸時代の朝顔というのは、現代見慣れたラッパ形のものではなく異常な形のものでした。変化朝顔と云い、特殊な組み合わせを起こしたものです。
03Sep
- 江戸の風習　６－６
  染井の朝顔屋下谷といえば、御徒町が有る。文字通り、将軍の護衛の役目を持っていた御家人である（御徒」御というのは、将軍に仕える事から出来た言葉であり、それ以外の大名の家来の徒士には、御が付かない。町入り能の時も大広間の縁の下での警護下が砂利ですから足がしびれて大変な役目であった。家慶は早めに交代させたが、それでも立ち上がる事は楽ではなかったようだ。下谷は、元々、御家人（御徒）が家禄や扶持だけでは生活できず、３日勤めといって２日勤めて１日休むといった勤務で時間的余裕もありましたので内職に励むのが普通でした。「藤岡屋日記」では、貧乏さを表す記事として有る御家人の話が有る。1人の御家人が、自宅裏山の崖崩れで土に埋まり、圧死したという事故があった。江戸は、山の斜面を背にした武家屋敷が多かったため、運悪くたまたま崖崩れにあったのだろうと思われたのだが…、その後、世間ではこんな噂が流れた。「崖崩れで亡くなった御家人は、屋敷の庭の土や、裏山の崖の土を取って、ひそかに土壁用に売って金にしていたらしい」と。そこまでして金儲けがしたかったのか、というとそうではない。実はこの時代、御家人の多くは窮乏していた。彼も恐らく家計の足しにと考えて土を売ったのだろう。そのような記事でした。御家人の内職として有名なものとしては、青山百人町の傘と春慶塗、大久保百人町の植木、根来百人町の提灯、下谷御徒町の朝顔などがあり、浅草の朝顔市のルーツはこの御徒町の朝顔といわれています。また千駄ヶ谷付近に住む御家人は鈴虫、松虫などや、その虫を入れる虫かごなどを作っていました。青山の燈籠朝顔市は、入谷の鬼子母神（真源寺）で植木屋が牽牛に因んで七夕前後の３日間、朝顔の鉢植えを売ったのが始まりである。幕末には、変種の朝顔を作るのが流行となり、変異種を掛け合わせて変化朝顔を栽培した。その栽培法を記した本や図鑑も出ている。本来は、奢侈を取り締まるべき立場の町奉行の鍋島直孝や跡部良弼なども自作の朝顔を図鑑に出品しているのだからどうしようもない。庭などの無い長屋でも、鉢を利用した栽培が出来るのだ、朝顔は人気で鉢は、瓦の製造で有名な今戸で作られた。
02Sep
- 江戸の風習６－5
  「祭りにも　けだものを出す　麹町」見物人に人気があったのは象の見世物でした竹で作りネズ色の木綿で覆い、足に４人入って歩いたそうです。麹町には、有名な「ももんじ屋・甲州屋」がありました。もう頃は、薬喰いとして肉を食べることは当たり前になっていて、それにともない値段も最初は安かったが、段々値上がりして、鰻の蒲焼きと同じくらいの１００文くらいにまでなっていました。麹町にあった「ももんじ屋」は「江戸繁盛記」では、大名の行列もももんじ屋の前を通る時は、その不浄を嫌い、乗物を宙に差し上げて通行せる程なりし、されば、牛肉等は喰らわん事思いもよらざりし也」殿様にその臭いを嗅がせることの無いようにした訳ですただ、庶民の間では牛などの美味しさは知られてたようで桑名藩士の日記天保10年（１８３９）牛肉を買って、孫たちに煮て食べさせ、美味しかったのか孫たちにせがまれて4日の間食べたという。ももんじ屋の料理は鍋に獣肉に葱を加えて煮る鍋物が主で、鹿鍋は紅葉鍋、猪鍋は牡丹鍋と呼ばれていました。ここでもやっぱり肉を煮てるのです。焼くというのは無かった。「本朝食鑑」には「馬は戦時に糧食が不足した時、食べることを聞くが日常食べることは無い。牛は気を補い血を益し筋骨を壮にし、腰足を強くし人を肥健にするということで食用に有益とし、且つ又獣肉の中で最も美味であるとしてる　　山王祭の出し物　唐人行列　　元となった唐人行列の実際。琉球使節琉球使節が初めて江戸へやってきたのは慶長１５年（１６１０）。天保３年（１８３２）の使者は王子以下９２名、献上物は太刀・卓・芭蕉布などの織物、泡盛、銀８０枚。将軍・諸侯は琉球独特の音楽「琉球楽」を喜び、もてなした。行列を組んで江戸市内を巡り、江戸城と浅草本願寺を往復したこの行列は、江戸庶民にとって、異文化に触れることのできる数少ない場であった。又、朝鮮使節団は慶長１２年（１６０７）以来江戸時代に１２回に亘って訪れた。使節団は総数４００人規模で、織物、人参、虎、豹の皮、蜜や筆墨などで諸藩は護衛や饗応に多大な出費を払った。品川天王祭牛頭天王（ごずてんのう）を祀る天王社の祭である。佃島住吉明神祭摂津国佃の住吉社（現・田蓑神社）の分霊（住吉三神）とともに祀るべく、住吉神社が創建された。家康から西国海上隠密の用を受けたり、大坂の役の際には軍船や魚の調達をするなどした。また、家康は両村の漁民に対し、恩賞として全国での漁業権を与えた。白魚が取り持つ縁です。大祭が目白押しである、祭好きな江戸っ子にとっては最高の季節です。神田天王祭山王祭と同じく将軍の上覧のある天下祭りです。関ヶ原の合戦において神田大明神に戦勝の祈祷を命じた。神社では家康の命による毎日の祈祷を行っていたところ、9月15日の祭礼の日に家康が合戦に勝利し天下統一を果たした。それにより家康の特に崇敬するところとなり、社殿、神輿・祭器が寄進され、神田祭は徳川家縁起の祭として以後盛大に執り行われることとなったという。山車については「神輿深川、山車神田、だだっ広いが山王様」といわれた。
01Sep
- 江戸の風習６－４
  山王祭には、娘子供の手踊りの踊り屋台が出ましたこれを付祭りといいました。絵の舞台右隅にいるのが踊りの師匠で、前で踊ってるのが弟子の娘です。但し、この踊り屋台は大金が掛かったので金持でないと屋台の上で踊れなかったそうです。囃子方は歩きながら囃したといわれ、絵の左にも拍子木を打つ男がいますこれは、もし器量良しであれば江戸中の評判となり錦絵にも描かれ、武家屋敷から奉公の声をがかかり武家の奥勤めをしたり運が良ければ玉の輿にも乗ることができます。実際に起きたことがあるので親は実現させようとする従って親は何とか舞台に上がらせたいと、借金をしたり或いは、借金をしたがいいが返せずに一家夜逃げをしたり清算のために娘・女房を遊郭に売ったという話も多くある。山車は夜明け前に出ます祭りの列は少なくとも数十人、多いときは百人くらいになる山下門から日比谷門、桜田門から霞が関を通り、竹橋門内のご上覧場、常盤橋に来る頃には昼になりすべてが出終わるのが夜になったという麹町より朝鮮人来朝の練り物にて、大いなる象の作り物を出し世に名高し、今は年々出さずして付祭りの番に当たりし時これを出す。「東都歳時記」布張りに作ってある象の４本の足には、それぞれ人が入ってる「山王でも神田でも見た　金屏風」これは、家内に金屏風を立てて置くが、なかなか金屏風はあるものではなく、有る所から借りる従って同じものが両方で見るようになる。道筋の武家町家は二日前から桟敷を構え、幕を張り、金屏風を並べて軒提灯を吊るして用意した。　「おととしの　きずで断る　金屏風｝宵宮には御馳走を作り酒宴を催し一晩中灯りをともして朝を待った。費用は、表通りの大店の旦那が太っ腹に寄付。奉加帖が回りいやおうも無く強制みたいなもので出し惜しみをすると大変でした。神輿が店先に突入し店を壊すというのが毎年ありました。表通りの家は店先で酒肴，赤飯、煮しめなどを出し祭りを祝う。知らない人でも大歓迎です。２階からの見物は禁止であり、武家屋敷からは棒を持った足軽が警戒し、道も通行止めである。未明に町数１６９余町の氏子の４５台の山車が町を練り歩き、半蔵門から江戸城内に入り将軍の上覧を受けた。最初の山車が上覧を受けて常盤門から出てくるのが昼で、最後の山車は夜だった。将軍、御台所は吹上に桟敷を設け祭り見物である。これ以外に将軍が上覧したのは、７代将軍家宣で根津権現の祭です。これは、前将軍家継の産土神であった為です。又、山王権現は徳川家の産土神でした。　　常盤橋門「役不足　いふなと猿田彦にする」行列の先頭には、猿田彦のお面を付けた人が歩きます。誰もやりたがらないので、結局、一番大人しい人に振られます。天孫降臨の道案内人だったので行列の先頭に立つ
31Aug
- 江戸の風習６－３
  鰻と並んで夏の暑さに対抗したのが、泥鰌でした。暑い時には熱いものです。「なべぶたへ　力を入れる　泥鰌汁」と云われるように、家庭でも作られていたようです。泥鰌売りから買ったばかりの泥鰌は、暫く暴れているが、やがて大人しくなる。もう大丈夫かと思うと鍋に入れると又暴れる。この時鍋蓋を押さえるのである。でないと、泥鰌が飛び出してくる。「念仏を　４，５へんいれる　泥鰌汁」でも食べてみると美味しいのである。「どじょうをば　お前殺せと　女房云い」泥鰌の専門店は、隅田川の岸に点在していたという。御是で泥鰌を開いて骨を抜き「鍋」にして出すようになったのは文政年間の頃だという。ささがき牛蒡と一緒に煮て卵でとじる柳川鍋が出来るのである。江戸っ子の楽しみの祭の季節です。神田天王祭山王祭と同じく将軍の上覧のある天下祭りです。関ヶ原の合戦において神田大明神に戦勝の祈祷を命じた。神社では家康の命による毎日の祈祷を行っていたところ、9月15日の祭礼の日に家康が合戦に勝利し天下統一を果たした。それにより家康の特に崇敬するところとなり、社殿、神輿・祭器が寄進され、神田祭は徳川家縁起の祭として以後盛大に執り行われることとなったという。山車については「神輿深川、山車神田、だだっ広いが山王様」といわれた。山王祭山王社は、徳川家の産土神です。天下祭りである。山王祭は元和元年（１６１５）6月14日に初めて行われた山王の氏子の町は、南は芝口、西は麹町、東は霊厳寺小網町横町に限り、北は神田までだった前日の１４日から１５日の夜まで武家の外出は禁じられてた往来の道路には小砂利が敷き詰められ両側にはませ垣が作られ、高張提灯を多く立てた家の軒には提灯を１列に並べ造花をさし幕をかける軒下には青い丸竹の欄干を作る囃子台では組神楽や手踊りを催した家々では作り庭、酒樽、菓子、蒸篭、魚の番台桶を屋根よりも高くあげ、その上に茶船、荷足船、天満船を乗せて造花で飾りさらに数百の提灯を飾った山王社と神田社とは隔年毎に行われる祭りだった天保以前は大仕掛けで山車と呼ばれるダンジリの他に踊り屋台、地走りというものを出すのが４年に一度だったが、天保の改革で両社とも氏子の中の３所だけこれに出ることになった以後は３０年に１回踊り屋台、地走りを出すこととなったこの氏子の３社を年番といい、年を順に輪番で行ったからです山王社のダンジリ（楽車）は５７輌、これを隔年の祭礼ごとに出しました他に店祭りといって富家から踊り屋台、地走り、山車の費用を1家で出すこともあった　　　　　　　　　　　　　　　　　だんじり獅子頭は、13代将軍家光の反古から作られたという言い伝えがあったので見る者は総下座をした絵のように獅子頭の上には人形が乗るが、色々な人形があったが、膜や欄干等は唐木か黒塗りで、幕は羅紗猩々緋の無地か繍の有るものだった幕やその他の物も美製のものが多かったが、この形の山車は造ると4，5百両という高価なものだったので数は少なくなりました山車の車は芝牛町から借りて来て、二頭のそれを引く牛も2週間くらいで金1両掛かった山王の獅子頭は、3代将軍家光の反古で作られたものと伝えられてたので見る者は皆総下座であった山王祭は天下祭り別名御用祭りといい将軍が上覧するので江戸城内に入り将軍や大奥（特に楽しみにしてたようで時には注文を出すこともあったという。上覧ですから否が応でも両社は競って毎年のように山車を新調してたようで、莫大な費用が掛かり、無駄遣いを無くすように贅沢品の使用は禁じられてたが木綿と偽って絹布縮緬を使い、摺込摺絵として金襴を使用したりと費用は掛かるのを止められなかったその為に2年に一度開催にしたが、それでも華美豪華になるのは止められなかったこれは１１代家斉の頃は特に華美になり、上様の他に姫君様が多く、お楽しみとして年番以外に御用祭りということを命じられ、金百両づつ下された。これに当たる町内は、舞台練り物に念を入れ、種々工夫を凝らし、新奇なる趣向を編み出し、専ら数千金費やしても上よりご褒詞の有を栄耀とすることにて、町家は言うに及ばず諸侯も各屋敷に桟敷を設け、宵宮と称し前夜より親戚知音を招き大いに饗応を張り，兼ねて町与力同心を頼み置き、上覧前でも所望に従い舞台を止めて踊らせる。その男女へはそれぞれ手当贈り物を等あり。中には、８代将軍吉宗のように上覧を中止した将軍もいた
30Aug
- 江戸の風習６－２
  人気のあったお菓子は、葛菓子。葛粉を水で溶いで加熱し練ったもので「葛練り」ともいう。寺社門前の茶屋で売っていて、黄粉と黒蜜で食べるが、プリプリした特有の歯応えで評判だった。風邪に有効な葛根湯は、葛根と生姜などを煎じた薬だが、発汗や解熱作用があり、滋養に富むところでも人気であった。中には熱さましに関係のない病気でも何が何でもと葛根湯を出す医師もいて葛根湯医者と呼ばれた。しかし、普段薬などあまり飲まない人には良く効いたようです。この葛粉で作ったのが「葛饅頭」透明で涼しげである。中に入ってる餡が見える所から、「葛まんじゅうは　五臓まで　すき通り」立秋前の１８日間が「土用」である。土用波もある。大変危険なので小生の子供の頃は、親から盆を過ぎると海に入るのはいけないとされてました。今でも水難事故が多く目立つので現代はそんなことは言われてないのでしょうか？春夏秋冬、年に４回有るが、特に夏の土用が要注意として考えられた。その為に、「夏負けしないためには、黒いものを取れ」若しくは、「う」のつくもの、瓜、うどん、梅干しなどである。梅干しの「三日三晩の土用干し」がある。晴天の日天日に干す。干したら梅酢に戻す、その後は密封して半年以上貯蔵する。出来れば２，３年置いた方が良いという。梅干しの料理法がある。「梅が香り」梅肉を裏漉しにして鰹節と合わせ小量の醤油と酒で味を調える。酒の肴や調味料になる。「梅びしお」塩抜きにした梅肉に砂糖を入れて煮詰め、ジャム状にしたもので江戸っ子に好まれたという。その他には鰻もそうだが、鯰や泥鰌、蜆、栄螺などである。又、この時期の薬草としては、薬効が強いとされるセンブリ、ゲンンオショウコ、ドクダミ、オオバコなどであり、これ等を陰干しにして保存する。　　鰻屋鰻の効能は奈良時代から知られていた。万葉集にもある有名な大伴家持の歌である。「石麻呂に　われ申す　夏痩せに　よしといふ物ぞ　鰻とり飯せ」もし夏バテしたのなら、鰻を食べた方が好いですと云う歌である。土用の丑の日に、鰻を食べる風習は江戸時代からで、平賀源内が宣伝文を書いて評判になったという？これ以降、土用鰻が広まったというが、ただ、確証は無い。「本日は土用丑の日、鰻召しませ」「本朝食鑑」にも、「疲れを除き、腰や膝を温めて、精力を盛んにする」と効能を記している。文政年間には、深川だけでも２２軒のウナギ専門店がありしかし、値段や質はバラバラで、１皿２００文もあれば、１串１６文のもある。当然、質や焼き方やタレであろうと思われる。江戸前の鰻というと、場所でいうと花川戸花川戸というと隅田川に面していて、吾妻橋西詰で浅草寺の門前町です。浅草寺が有りますので多くの参詣客が舟で来て船着き場も多く用意されてる。当然ながら、お土産屋や飲食店も多く立ち並ぶ、門前町らしい所で、特に、「江戸前」を売物にした鰻が名物です。この近辺で取れた鰻を江戸前として、それ以外で取れた鰻は「旅鰻」と区別し、値段も倍以上違いました。特に店の名でいうと、番付を見て分かるように行司の欄の下に記されてる大和田、此方は支店も幾つかあって超ブランドの店でした勿論、値段も店の名に負けないくらいものでした。鰻屋大和田　創業１８０５年当時最高のお店と云われました勝海舟のライバルと言われた旗本の小栗忠順家では、切米を支給される、今でいう給料日には家族揃って鰻を御馳走することにしてた年に３回、当時として珍しく、夫婦で揃って食べに行っているのです。仲の良い夫婦だったのでしょう。金２朱というと金１両の８分の１ですから、８朱で金１両です。臼杵藩士の日記では、当時の江戸の有名店の大和田の鰻を注文している。4回食べたようですが、いずれも1回の料金が1朱である1朱というと1両の8分の１ですから高いものです。1両を10万円で計算すると分かるが、かなり高い。従って慶喜が２分銀を出したのは当たり前なのです文化年間には「鰻飯」が登場。江戸では、飯の上に乗せてタレをかけるが、上方では飯の間に蒲焼きを入れた。上方では「マムシ」というが、それは「飯蒸」（ままむし）が語源であり、飯に挟まれたことから、そこから、マムシになった。値段は１００文から２００文。職人の日当の半分近いですから、庶民には手が出なかったでしょう。「引き裂いて　念仏やさし　鰻売り」ただ、鰻店土用丑の日で忙しくなっても、鉄砲洲の「大黒屋」や神田の「神田川」は逆に定休日としたという。両国川開きの日に休んだ柳橋の芸者と同じく江戸っ子らしい気風でした。大黒屋といえば、慶喜が大坂から鳥羽伏見の戦いの後江戸に逃げ帰って浜離宮に着いた途端、余程食べたかったのでしょうか、家来に懐から金２分出して、鰻の蒲焼きを買ってくるように命じたが、家来は、それに自分の金を２分足して、霊巌島の鰻屋大黒屋に行き買ってきたというはなしが「藤岡屋日記」に載っている。「藤岡屋日記」というのは、神田の古書籍商・藤岡屋由蔵が当時の情報誌で噂を書き留めてそれを販売した情報産業の始まりです。
29Aug
- 江戸の風習６－１
  水無月水枯れる月なので水無月。暑気激しく、夕立ちに一時の涼を求める。今はゲリラ豪雨に悩まされてます。　　目黒新富士６月１日は、富士山の山開きである。江戸の６月は朔日の朝、家々から線香の煙が立ち上る光景から始まる。これは、江戸人の信仰の対象であった富士山・浅間権現に向けてのものであった。富士山に行けないものは、人工の富士山である各地の富士塚に登り、参拝した。現代でもあちこちに存在して信仰の対象となってる５月末から６月初めにかけて多くの人が参拝し、買い求めた麦藁蛇を台所に吊るしておくと災難から逃れると信じていた。それまでは修験者が登る霊峰であったが、安政７年（１８６０）女性に解禁された。殆どの神域は女性厳禁とされて、立ち入りできませんでした。では、誤って入ってしまった場合は、記録によると、日光で例がある。女性が誤って入ってしまい、それを捕えた当局は苦慮し、本来なら厳罰（死刑もありうる）だが、対策を講じた。それは、女性の頭に草鞋を付けさせ、四つん這いに山を下る事でした。動物の雌が入ってきたという解釈です。この年の４月から８月までの登山者は２万２千７百人だったという。そして、解禁になったのは明治５年（１８７２）の事でした。　　富士講「富士山に一度も行かぬ馬鹿、二度行く馬鹿」という言葉が有ります。江戸っ子にとって憧れの聖地でした。江戸から行く場合は、新宿をスタートし甲州街道を通り八王子、高尾山大月、富士街道、吉田と富士山の裏に回る。そこまで三日間の行程です。山の中腹の山小屋で泊り、山頂に向かう。そして、下山して須走口に出て、足柄峠、伊勢原、藤沢、品川と東海道を通る。全部で８日間歩き詰めです。頂上にいる時間は、ほんの少しです。富士山そのものが御神体なので、登って下りるだけが目的です。　　御来光行くには講を作り金を積み立てて出かけます。先達と呼ばれる登山歴７回以上の人をリーダーに附いて行きます。公私ともに世話になる人で、頼りがいのある人がなるのです。富士講鉄砲洲稲荷寛政２年、富士山の溶岩を取り寄せて、高さ１２間の富士が作られた。手に持つのは麦藁蛇と唐団扇又、６月朔日は氷室の御祝儀で、加州侯前田家から氷の献上があった。大奥女中の大岡ませ子の話では、汚れているので、奇麗な所を少し上げたという。また、御殿医の娘である「みね」によると、父は朝早く登城して、氷を貰って帰ってきて、みねは、それを頂戴するのが大変楽しみで溶けてしまった時には、泣いてしまったという。民間でもこの日を「氷の朔日」と呼び、寒水で晒した餅を食べたという。　　氷の朔日土用には、土用見舞いをする。今の暑中見舞いである。将軍家では御３家・御３卿以下が暑中見舞いとして献上する。将軍家の七夕の祝膳の献立には、素麺があり、京の公家社会の七夕の膳にも素麺がある。一般人も素麺を食べて、又、贈答品としても使った。七夕で食べるものというと、瓜類であるとか素麺であったようだ。戯作者の滝沢馬琴は、日記に七夕の記録を残している。七夕の御祝儀として、吉野葛を貰い、婿からは素麺大束５把と室鯵干物２０枚を貰っている。逆に、夜には地主の家に、素麺大束３把を贈り、真桑瓜２個貰っている。昼食は、七夕の祝膳で、赤飯と１汁２菜と漬物である。　素麺を食べる女鯵の話が出てますが、この魚もまた江戸っ子に愛された魚です。「活き鯵や　江戸潮近き　昼の月」鯵は傷みの足の早い魚で朝上げたものは、夕の刺身には出来ない。夕方上がった魚を大急ぎで夕方売ってしまうのである。夏の宵、鯵や小肌の「当座鮨）を売りに来る。魚を軽く酢に付けたものである。「あじのすゥしィ、こはだのすゥしィ」との声があちこちで聞こえた。「鯵のすう　こはだのすうと　賑やかさ」民間では、籠入りの里芋をぶら下げて、暑中見舞する。「籠入りの　親子手に下げ　暑気見舞」土用の頃は里芋が出る頃であり、「初物を食べると、７５日長生きするという諺も有って、里芋を贈ったのである。お中元も有ります。１月１５日を上元、１０月１５日を下元であったが、中元以外は無くなってしまった。この当時は、刺し鯖を贈ることが多かった。鯖を開いて塩にし、２枚重ねにして１刺しにしたもので、是と一緒に五目飯や白おこわを蓮の葉でくるんだものを贈答した。「和漢３才図会」にも、中元の日の祝用とする。となっている。能登産のものが最上で、越中産は次である。「竹売りを　よけよけ鯖の　御使者行き」後には、七月六日になると鯖代として、将軍家に金銀を献上した。贈答品として喜ばれたのは、葛、氷砂糖、干菓子、桃、瓜、砂糖漬けである。そして、この季節は夏祭りが最高潮に達する時です。又、６月１６日は、城中で嘉祥の儀が行われた。疫祓いの行事で、１６個の菓子や餅を神に供え食する。城内では、大広間から３の間にかけて、１６１２膳を用意し、将軍着座の上、諸侯に菓子を与えた。寝苦しい夜は過ぎて、夏の早い朝が直ぐ来ます。すると、時間に正確な豆腐売りや納豆売りがきます。「納豆と蜆に　朝寝起こされる」暑い昼になると、冷水売りが向う鉢巻で「ヒヤッコイ、ヒヤッコイ」と云いながら売りに来ます。冷たい水に、白砂糖と寒晒しの米粉で作った小さな団子が入って、１椀で４文。白砂糖を多く入れると別料金です。９文から１３文。安い黒砂糖に比べて白砂糖は高級だったのです。そして心太売り。「トコロテンや、テンや」と一声半で売るのが特徴で、「一声づつ　呼んでいく　ところてん」食べ方は今とあまり変わらないが、砂糖や黄粉で食べる場合もあると「守貞漫稿」に書いてある。上方ではかけない。木陰や門で売っている西瓜や真桑瓜売りなどの水菓子も人気で、歩く人々に涼味を与えた。枇杷葉湯売りもこの時期の風物で、暑気払いに効があった。虫売りも来ました。台の屋根は市松模様、蛍を第一として、コオロギ、松虫、鈴虫など。虫篭の形も様々で、屋根の上の舟形の駕籠は最高級。江戸では、盆を過ぎると飼っていた虫を放してやる風習が有ったのでここが稼ぎ時である。《守貞漫稿》には，蛍を第一とし，蟋蟀，松虫，鈴虫，轡虫，玉虫，蜩等声を賞する者を売る。虫籠の製京坂麁也。江戸精製，扇形，船形等種々の籠を用ふ。蓋（けだし）虫うりは専ら此屋体を路傍に居て売る也。巡り売ることを稀とす〉とある。虫篭の形も様々で、屋根の上の舟形の駕籠は最高級。重籠は丸と角で、古羽織の黒絽の生地が貼ってあったリサイクルですね。京阪の虫かごは粗雑でしたが、江戸の虫篭は精巧で扇形や船形など色々なものがあった値段は、京阪は並みで3銭から５銭、更に篭は地売り、田舎向きがあり、さらに３割安い玩具問屋廻りがあった虫の値段は結構高値だった虫売りとのやり取りがある神楽坂善国寺毘沙門天に参詣し、早くから商売してたのが虫売りで、蟋蟀が鳴いてたので褒めると、虫売りが言うには今年は暇であるので２月中には出そうと思ってたが大いに遅れました値段はと聞けば、ご公儀様へ差し出したのは、銀９０匁（1両２分）、でも貴方方へは金百疋（壱朱）でとある。１両2分というと延享年間（1744頃）の女中の年の給金更に時代を遡ると明治時代後半では虫売りが最初に現れるのが5月28日の御不動様の縁日で鈴虫が６，７銭、キリギリスが２５銭、邯鄲が２０銭閻魔（蟋蟀）が６，７銭と高い。これらは業者が育てたもので野生のが出てくると安くなった。当時、明治時代、湯銭は大人３銭５厘、米６０キロが５円３６銭、盛り蕎麦が３銭５厘でしたから明治になっても高いものだった
28Aug
- 江戸の風習5－9
  物売りが来る。金魚売り、風鈴売りは、声を出さずに静かに歩いてくる。帯は矢の字結び、着物の柄の金魚が可愛い。金魚は５代綱吉の頃は、１匹５０両くらいして到底庶民には手が届かなかったが、この頃には、行商人や或いは縁日で金魚を売っていた。一般化するのは宝暦年間（１７５１～１７６４年）縁日にも露店が登場、金魚売りもいた。「きんぎょーえ、きんぎょ」夏の風物詩として、この売り声が路地で聞かれるようになったのは、１１代家斉の頃、化政年間の頃と云われている。４代家綱の世に、江戸の下谷に「しんちゅう屋」という金魚屋が始まりで、金魚が川柳などに登場したのも寛文７年（１６６７）「おどれるや　狂言金魚　秋の水」　　金魚屋そして、５代綱吉の世、元禄を迎えると隆盛を極め、値段は高値で売られた。井原西鶴の「西鶴置土産」にも紹介されている。中には尺以上のが居て、金魚１匹５両とか７両で取引されている。これは、和金であろうと思われる。夏の涼味の対象として、何時しか江戸の夏の風物詩となっていった。庶民的な文芸の俳句、川柳、狂歌、錦絵などに登場。餌は麩やボウフラ。中期以降、高級品種が入ってくる。ランチュウ、リュウキン、オランダシシガシラなど。出目金や錦鯉などは、勿論、明治以降なので居ない。綺麗な魚が水の中をすいすいと泳いでいる姿は大変涼しさを感じるもので、ガラス張りの水槽や金魚鉢、金が無い人は盥とか、金魚玉に入れて観賞しました。江戸では、「めだか」も人気で、「めだかぁ～、金魚ぅ」という呼び声で売っていた。心太売りは、「ところてんやァ、かんてんやァ」、心太は見える様に格子になっていて、涼しさを見せるためであり、箱を杉の葉で覆っていた。　　金魚売　心太売り
27Aug
- 江戸の風習５ー８
  将軍御殿医の娘であったみねは、築地に住んでいて、隅田川を激賞していました。水の綺麗さや風景、そして、猪牙を操る船頭の棹の捌き、もう一度見てみたいという願望をずっと持っていたようです。この頃になると、富士講や大山講が山立ちする。店の中には、紙がぶら下がっており、色々な講中の紙が見える。大山・富士・伊勢・江の島・伊勢・金毘羅・成田などである。講は江戸時代に熱心に行われていて、種類も多い。信者が金を積み立てて、ゆかりのある所へ参詣するもので、信仰心の厚い信者たちが団体を結成して信仰に励むと同時に所縁のある場所に参詣した。行程の遠近は問わなかった。特に富士に対するものは強く、毎日富士山が見えるからというものもあり、江戸人にとっては、強いつながりが有り特別なものではあった。富士山の祭神は、木花咲邪姫である。人間の美女に対して嫉妬深いので、美人が来ると雨を降らすという為に、用心の為に、女性は傘を持って参詣しています。水中にいる人達は、大山詣での為の水垢離をしている人です。川には水垢離場がありました相州大山の石尊大権現参詣は江戸からばかりではなく地方も多く、上州、信州、奥州、上総、下総、上州、武州から参詣するものが特に多かったという。江戸から大山詣りに行くことを、「山立ち」という。半纏や白い行衣に鉢巻きを締め梵天と１尺余の大太刀を構え、先達が吹く法螺貝に併せて「お山は晴天、六根清浄」「懺悔懺悔、六根清浄」と掛け念仏を唱えて歩く。中には、盆の掛取りの借金取りに追われて逃げ出す人もいる。「しょせんたりないと　大山さして行き」通常であれば、日本橋を夜明け前に出て、品川へと急ぐと、神奈川から日本橋の魚市場へと魚を担いで掛け声を掛けて急ぎ行く陸送の人足と出会う。高輪へ出れば、当時はまだ足もとまで波が打ち寄せる１，８キロの海岸、朝日を拝みながら品川の宿である。丁度、道の両側にある妓楼から名残を残して別れを惜しんで出て来た男達が出てくる。品川から川崎・神奈川・保土ヶ谷を過ぎて、戸塚が泊りである。この間、１０里１８丁。翌日は藤沢の遊行寺へ参詣。四谷の立場から大山道に入り、伊勢原を過ぎ、山道にかかる。山下の前不動に到着。ここに泊って、翌日、４６丁の険しい山道を登るのである。大山ろうべんの滝最初にこの山に入った奈良・東大寺の僧・良弁（ろうべん）が修行したようです。ここでも垢離をします。江戸での垢離は世間の汚れを垢離するのであり、ここのは山に入るための禊である。「大山に雲が掛かれば雨が降る。雲が去れば晴れになる」といわれ、通称・雨降山と呼ばれた位ですから、人々は雨ごいや雨止めを祈って手を合わせてきました。農民は五穀豊穣、漁民は大漁と航海の安全、江戸時代には火消や酒屋が水に関連する神として崇め大変馴染みの有るものでした.。後に札差が豪奢な生活をしてると咎められたが，札差の１８大通の一人で下野屋十右衛門がいた。名を祇蘭と称し大山参りをした大山参りの大太刀を３間半ほどに拵えて、若いの者４，５０人にそろいの浴衣を着せて、掛念仏を言わせ大通りの芝口から高輪に差し掛かった自分は好みの浴衣に鮫鞘の一腰を差て布団を重ねて駕籠に乗り，戸を左右に開かせて先導をした。ほどなく品川の宿の入り口に差し掛かったところ、後から来たお役人に祇蘭は駕籠から引きずり降ろされ高手小手に縄で縛りあげられました若い者たちも同様にひっくり返されて、すぐさま入牢させられた余りに贅沢なことをしたので身分不相応というお咎めを蒙り，暫くの間牢内にいるようになったのは珍しい事件だという。　　　富士講と大山講　　高輪
26Aug
- 江戸の風習5-7
  [立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花」ちなみに江戸っ子の好きな花の番付もあります。花と木に分けてますが、実は混在してる、固い事は言わないで。行司は、芭蕉と鉄刀木（たがやさん）芭蕉はお馴染みだが、鉄刀木は、熱帯産の木で固くて黒と茶の木目が美しく細工物使われた。　鉄刀木（タガヤサン）草の代表は、牡丹。花の王様と云われたのだから最高位が相応しい、ホントは灌木だが細かいこと言いません。江戸の名所は、永代寺でした。富岡八幡宮を管理していた永代寺には、園地が有り、高野山の景色を模写した庭園が有ったという。池は、海水を引き入れた式で海の魚も大きかったという、庭園の様式は、当時の流行の海水を引き入れた回遊式でこれは、海に近い所だけではなく、離れていても江戸は水路が網の目のようになってたので、海水も可能でした。毎年３月２１日から２８日まで庭園を開放し見物させたという。「江戸名所暦」文政１０年（１８２７）の項では、「此の園中牡丹盛りの頃は、日蔽い、障子を掛け渡し綺麗なり」とある。杜若もこの頃咲きます。「何れがあやめかかきつばた」といわれますが、菖蒲は乾燥したところ、かきつばたは湿地に咲くという。江戸では、根津権現・三囲稲荷・木下薬師堂が名所と云われた。　　木下薬師堂江戸で最大の繁華街である両国広小路。両国橋の袂は火除け地として広小路が設けられ、そこは江戸随一の繁華街として、特に、５月２８日（今の６月）からの夕涼みは大変な人出で「東都歳時記」には、「茶店看せ物夜店の初めにして、今夜より花火をともす。毎夜、貴賤群集す。実に宇宙最第一の壮観といふべし」既に宇宙という文字が出て来てます。江戸人の自慢ですね。待望の両国の川開きである。５月２８日が川開きで、８月２８日まで花火が許可される。納涼船の営業が開始され、橋の袂では臨時の茶店や興行の見世物小屋が開店です。両国の屋形船の数は１００艘までとされていて、有名な舟では、「吉野丸」「川一丸」「福吉丸」がある。「吉野から　猿に西瓜　投げてやり」これは、吉野丸から別の船で猿回しをしている猿に買った西瓜を投げ与えた様子である。　　両国夕涼み大音響の花火が川開きを告げます。大小の船が川を埋め尽くし、舟の上を歩いて向う岸まで行けたと云う。舟の間を水菓子などを商う「うろうろ舟」が売り声を響かせ、茶屋が掲げる絵燈籠や提灯が川面に映えてまるで夢のようです。三味線笛太鼓の音が賑やかに聞こえる中、花火が上がります。そして、大観衆の興奮した声、興奮の坩堝と化します。「又玉屋だとぬかすは鍵屋なり」玉屋は、途中で失火により廃業しましたが、人気は玉屋の方があったようで止めた後も、掛け声の「玉屋」は続いていたようです。この頃の花火は赤色火薬ですので、絵の様に赤色だけしか出ません。元々、花火は軍が使う狼煙の延長でした。鉄砲洲の名の由来は、幕府の鉄砲方がここに置かれたからである。近くの将軍の別荘の浜御殿で、花火を鉄砲方に上げさせて楽しみ、最初は戦陣で使う狼煙が元であり、それを工夫して花火とした。これを近くに屋敷が在った伊達家が観て、大いに花火を上げさせ、それを見物する人で万年橋が崩壊し多数の死傷者が出たこともあった。各色が出るようになったのは、明治以降です。「一両が花火間もなき光かな」其角大花火と呼ばれる趣向が期間中２，３回有り、その時の花火の費用は舟宿と両国あたりの茶店などから出された。それ以外の日は、涼み船に乗っている客が金１分（２，３万円）を出して花火を上げさせた。当時の花火について随筆『柴の１本』　には「しだれ柳に大桜、天下泰平文字うつり、流星、玉火に牡丹や蝶や葡萄に火車や是は仕出しの大からくり、提灯、立傘御覧ぜよ、火うつりの味わい仕（つかまつ）ったり」とある。
25Aug
- 江戸の風習５－６
  現代も有るが長屋で生まれた言葉に、「礼金」がある。元々は土地を貸したり、借りたりした時、或いは長屋に引っ越してきた時、家主へ「樽代」というのを出して挨拶することが習慣でした。表通りに面した表長屋では３から５両、裏長屋では２朱か１分、それ以外にも、５節句の人日、上巳、端午、七夕、重陽は借りてる人は、その内容にもよるが、節句銭を進呈した。裏長屋だと４０～５０文、地借人では２朱とか１分を出した、又、引っ越しの時は蕎麦を配る。向こう３軒両隣、合わせて５軒、家主には７つくらい、蕎麦屋の切手でもよい。勿論、余裕のない方は当然気持ちだけでした。というより9尺2間裏長屋ですから、生きていくだけで一杯の人が多かったのですから、当たり前ですね。中には日割りで家賃を支払ってる人もいた。「ほころびと　子を取り替える　独り者」着物のほころびを隣のカミさんに縫って貰う間子守りをします。町の長屋にもクラスが有ります。日本橋など中心地に近い所では長屋の家賃も高い。裏長屋でも、家賃は銀１０匁以下は無い。１３～１６匁が普通で、大体が２階建てでした。ただ２階といっても階段は無く、穴の所に梯子を付けた形でこういうところを借りる人は、当然稼ぎの良い職人で大工辺りですと、日当の２，３日分に当るので借りることも可能であったようです。銀１匁というと、銭１０６文を云います。　簪ただ、簪のような飾り職のような金属を叩き音が出る仕事は、迷惑料な形で長屋の全ての家に払ったという。こちらも親子3人で夕涼みだが、上半身は裸、薄着である余りの暑さに夕涼みが始まる。勿論、江戸も暑いが、現代と違って、夜は熱が籠らなかったので現代よりは寝易かったでしょう。今は夜でも温度が下がりません。当時は、一斉に夕方水やりをすると温度がかなり低下したようです。１０度以上下がったといわれる。それでも寝苦しいですが。現代では、舗装道路が多いので打ち水をしてもそれほど下がりません。　　　向島夕立縁台を並べ、或いは涼を求めて川や海の傍に出かけた。そこに流しの新内、常盤津、清元などがきて、どこかで芸人を呼ぶと近くの縁台や往来の連中が集まり楽しんだという。　鳥追い「涼み台　ぎしりぎしりと　人が増え」　　路上の図勿論、人が居る所には、物売りがやってきます。冷たいものが人気であったようです。しかし、熱いものも売れていました。例えば、甘酒や汁粉。汁粉は、餅の代わりに白玉を入れてですが、暑い時には熱いものが定番で体に良いです。甘酒もまた、夏の定番で人気があったようです。町の門には、水菓子売りもいます。真桑瓜や西瓜売りを切り売りしています。当時は、瓜という字ではなく「甜）を使っていました。味わってかなり甘いという印象を持ったからでしょう。西瓜は当時は上品な食べ物として認められていませんでした。２つに切って真っ赤な切り口を見せて売りますが、それが印象が良くなかったようです。夜も西瓜売りは出てて赤紙で貼った行灯を看板に、中には洒落て中をくりぬいてローソクを立てる人もいた。「西瓜食う　娘の口の　難しさ」若い娘ですから大口開けてかぶりつくわけにもいきません。　　西瓜売りそして、入梅が開けると、夏の訪れとして「ほととぎす」が飛んできます。ホトトギスは、ひと声が素晴らしい為、風流文雅の士は、その初音を待ちわびて古くから詩歌に歌われている。初音と初鰹はセットとして謳われた。「初鰹目に青葉山ほととぎす」江戸では、小石川・高田馬場・駿河台が恰好の場所でした。　　　礫川（小石川）漢字で書くと普通では時鳥、俳句では子規、鳴いて血を吐くのが不如帰、専門用語では、杜鵑。と、色々呼ばれている鳥です。