いちごクリームタルト
♪いちごクリームタルト
何にしても美味しい苺のタルトをつくりました。ひさしぶりのロースイーツづくりは楽しいです。火を使わないので、すぐに出来るのが魅力ですよね。途中でいただく味見もまた魅力。だっておいしいんだもん。ココナッツオイルを使用していないオイルフリーですが、ナッツの脂肪でじゅうぶんオイリーなコクがでました。
【いちごクリームタルト】
（クラスト）
生アーモンド（浸水しない） １/２カップ
ココナッツファイン １/４カップ
浸水したデーツ ６粒くらい
デーツ戻し汁 大さじ１
海塩 少々
（いちごクリーム）
浸水した生カシューナッツ １カップ
苺（大粒） ５粒
浸水したデーツ ４～５粒くらい
水 適量（加減しながら）
（クラスト）
１）まずアーモンドをフードプロセッサーで細かく粉砕する。
２）次にココナッツファインを加え、よく混ぜる。
３）デーツとデーツ戻し汁を入れて、よく混ぜる。
４）最後に海塩を加えて、できあがり。
５）サランラップを敷いたタルト型にクラストを入れて、平たく伸ばす。
６）５）を冷蔵庫に入れておく。
※サランラップを敷くと、型からはがれやすくなります。
（いちごクリーム）
１）材料をすべてブレンダーへ入れて、なめらかになるまでよく混ぜてできあがり。
※刃がよく回らない場合は水を適量加減しながら入れて、調整する。
※バニラエクストラクトを加えるとぐっと洗練された風味に。
（いちごクリームタルト）
１）冷蔵庫から出したクラストにいちごクリームを入れて、できあがり☆
２）Enjoy！
※トッピングとデコレートはお好みで。
ミキサーに残ったいちごクリームをリサイクル。みかんと水を加えて、クリーミーみかんシェイクができました。おいしい～。
(o~-')
bless you.