お歳暮にほしい物２★「喜なりめんたいこ」

着色料・旨み調味料をいっさい使わない

完全無添加の「辛子明太子（からしめんたいこ）」

真っ赤な明太子（めんたいこ）に慣れた方には、ものたりない色と味かもしれませんが、

じわ～っとうまみが広がり、ナチュラルでやさしい味わいです。

贈答用「喜なりめんたいこ」
（２１０ｇ入り）

「喜なりめんたいこ」は食品添加物を
一切使わず、食材だけで作った辛子めんたいこです。
(名前の由来はこちら をご覧下さい）

今までの明太子の赤い色や化学調味料の強い味に
慣れた方は、最初「喜なりめんたいこ」の自然な
色や味に物足りなさを感じられるかも知れません。
けれども、召し上がるにつれて、羅臼昆布とまぐろ節、
かつお節でとっただしの甘み、たらこの旨味、
そして唐辛子の風味の自然で深い味わいを、
きっと楽しんでいただけることと思います。

中辛はだしの甘みをいかしたマイルドな辛さ、
辛口は唐辛子の風味が効いたスパイシーな辛さ。
お好みにあわせてお選びください。

※着色料、発色剤、うま味調味料（アミノ酸等）などの
　添加物を一切使わず食材だけで作っております。
　作りたてのおいしさを保つため冷凍でお届けします。

商品は量により、お値段が変わります。

写真のものは、贈答用２１０g です。

茜屋（あかねや）さんは小さなお店です。

でも、こだわってがんばっています。

■	住　　　所：	福岡県嘉穂郡桂川町豆田112-4
■	電話番号：	0948-20-9010
■	FAX番号：	0948-20-9020
■	営業時間：	午前１０時～午後６時３０分
■	店 休 日 ：	毎週月曜，第２・第４日曜日

　　　　　http://e-mentai.com/index.html

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お歳暮にほしい物その１「無添加ハム・ウィンナー」

「無」にこだわった詰め合わせ！

「伊賀の里モクモク手づくりファーム」のハム・ウィンナーの詰め合わせ

食品添加物も化学調味料も一切使わず、
「豚肉」と「砂糖」、「塩」、「香辛料」だけでつくりあげます。

写真の商品は

環ＭＵ－５０
無２１あらびきウインナー（１４０ｇ）、無２１ポークウインナー（１４０ｇ）、無２１原形ロースハム（３００ｇ）、無２１ボンレスハム（４００ｇ）
価格:5,250円（税込）

こちらの農場（共同組合）では、省資源化をはじめ、環境のことを考えた、健康にもよい農産品がほかにもた～くさんあります。

ぜひ、現地を訪れたいですが、まずはホームページから

http://www.moku-moku.com/

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[ねこのたまご」で決まり！

「ねこたま」はお菓子の肉球です！

これで、おいしさと、やわらかさ伝わりました？

無理な方は写真で、

もう、北海道のおいし～いお菓子の定番になりつつあります。

洋菓子でもなく、和菓子でもなく、このﾎﾞｰﾀﾞﾚｽなやわらかい食感は、どう例えればいいんでしょう。（肉球？ブー）

製造元の「松竹屋製菓」さんは、北海道・釧路で独創的なお菓子を作っているメーカー

です。

この「ねこのたまご」は、松竹屋オリジナルの生クリームをベースにしたムースを、やわらかな白玉粉の餅で包んだ、じつに不思議な食感のお菓子です。

原材料は、生産者にまでこだわった厳選品を使用。

その日の気象条件などをみながら、１種類ごとにていねいに作っているそうです。

定番のものだけでも。２０種類以上あるので、選ぶのに迷ってしまいます。

（季節の限定品もあります）

商品は、製造後できたてを、すぐに冷凍したものが届きます。

冷蔵庫で解凍し、外側のお餅が柔らかくなったら食べごろです。

松竹屋さんのホームページもとってもかわいいので、見てあげてください。

http://www.nekonotamago.com/

｛お問い合わせ｝

松竹屋製菓

〒085-0034
釧路市白金町25-14
TEL 0154-32-7233
FAX 0154-32-0872

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ポリフェノールたっぷり「彩・食・健・美４２５」

のっかりですが、いいものはいい！

かのサントリーが、良い商品を出してくれました。

ワインといえば、「ポリフェノール」、「ポリフェノール」といえばワインというぐらい

ポリフェノールが録りたければワインを飲めばいいと単純に考えていませんでした？

わたしはへそまがりなもので、「ポリフェノール」は他の食品でも摂れるさっと、

そっぽを向いていましたが、この商品はポリフェノールの含有量が桁違いです。

参考まで

　サントリー調べ

これで、飲みすぎのいいわけができそうです。（そんなわけないか）

｛健康一口メモ｝

「ポリフェノール」は脂肪と同時に摂取することで、脂肪吸収抑制効果があります。

（ふとらない）

また、悪玉コレステロールの酸化を抑えます。

（血液さらさら）

秋だから、日本茶にあうお菓子などー「蒸卵(セイラン）」

織部焼の器に入ったお菓子「蒸卵（せいらん）」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松川屋

　

見た目は、茶碗蒸しだが、これは、

「卵を使わず、卵を表現した和菓子」です。

歴史は古く、２代目尾張藩主光友公が、御用菓子司に命じて作らせたのが始まり。

今も、その製法が受け継がれています。

甘みをおさえた上品な味（つまりあまりおいしいとはいえない）です。

ぷるぷるとした食感で、くず菓子のようだが、なかにはねっとりした漉し餡が入って

います。

湯煎または蒸してあたたかくいただきます。

写真で感じるほどおおきなものではありません。

贈り物にされるには、めずらしくてよろしいかも。

３個入り 3,675円／６個入り 7,140円　+ 送料

【お店】 松川屋 【住所】 名古屋氏名東区引山２－６０３ 【TEL＆FAX】 ０５２－７７３－１３６０ 【備考】 器の織部焼の色(緑or黒)は注文時に指定できます

ごま摺り団子・ゴマのシュークリーム（ごますりシェフのシュークリーム）

ゴマは和・洋菓子に好く合う！

とろ～り流れ出す、ごまの蜜（あん）は、意外性もあり、ほんとうにおいしいです。

素材はうるち米で作った団子です！
お団子の中に入っているのは「ごま風味のタレ」なんです！

歯ざわりの良い団子に包まれたゴマのすり蜜が何ともいえない風味を
生み出しました～(^o^)/

お団子を噛んだ途端にとろ～りと中から溢れ出てきます。
口の中に、いりゴマの香ばしさ、砂糖の甘さ、そして・・・
隠し味のしょうゆと塩の味わいが一気に広がってきます。
団子の生地は歯切れよく、あっさりして、いくつ食べても飽きがきませんよ(^^）

第２３回　全国菓子博　内閣総理大臣賞　も受賞しています。

岩手県の銘菓ですね。

こちらのお店「松栄堂」さんの新作がこちら、

「ごまのシュークリーム」です。

こちらも、ごまの味がほどよく控え目で、おすすめのできばえです。

「松栄堂」

http://www.shoeidoh.co.jp/

{健康一口メモ}

黒ごまは、良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル

また、カルシウム（牛乳の11倍）や鉄分を豊富に含む食品です。

ただごまは、外皮がかたく、そのままでは消化・吸収されにくいため、摺って調理

するのが最適です。

摂取量の目安は１日に大さじ１～２杯（１０g～２０g）

ごまに含まれる「ゴマリグナン」には、肝臓で活性酸素を消すはたらきがあります。

つまり、アンチエイジング（若返り）にも効果があります。

またごまには、肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌になる効果もあります。

肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。

ごまのビタミンEは、血液や血管壁のコレステロールを除去してくれます。

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函館【布目】の珍味 > 社長の塩辛

社長！いただきます。

函館近海の真いかと天然塩使用の[布目]石黒社長推薦の本格塩辛です。
肉厚のいかの食感をお楽しみください。

「社長の塩辛」の誕生秘話　
「いかの塩辛」を創業の原点とする石黒社長が、お取引先等を訪問する際の手土産として、少量だけ生産していた所、「もう一度食べたい」　とのリクエストが大変多くなり、商品として発売する事となりました、とさ。

　　　めでたしめでたし。

　ここだけの話、「会長の塩辛」の方が、うまいといううわさが・・・

　近々、報告させていただきます。

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大自然の空気を部屋で味わう！

今回は、癒される商品を発見したので、特別に紹介します。

フィトンチッドは身体にも、心にもやさしい～

　　ただ空気をきれいにするだけの空気清浄機はたくさんありますが、

（余談ですが、あるメーカーの掃除機は、空気清浄機より排気がきれいだそうです。）

　癒しの効果を、それも自然の成分をふんだんに取り入れたこんな本物商品は、

これまで見なかったな～

　で、特別に紹介しちゃいます。

100種類以上の植物から取り出したフィトンチッドを超微粒子にして
部屋に拡散することにより、森の中と同じ空気を作り出す次世代空気清浄機。部屋の隅々までいきわたり、お部屋の環境を整えます。
≫フィトンチッドとは

　詳しくは下を見てね。

http://www.1yasuragi.com/test/

幻の最高級豚肉「梅山豚（メイシャントン）」！

１００頭だけの、貴重なおいしさ！

幻の豚《梅山豚》をご存じだろうか。中国・太湖豚系の原産種で、その豊かな味わいと上質な脂肪分から最高級食材として扱われてきたあの豚肉を。幻と呼ばれる理由は希少性。日本全国でたったの１００頭しか飼育されていないといえば、その貴重さがご理解いただけるだろうか。茨城県の《塚原牧場》では、この《梅山豚》を安心・安全な国産飼料（国産比率90％以上）と放牧肥育で健康的においしく育て、会員制の通信販売で全国へ提供している。ヒレ、ロ－ス、バラ、ひき肉などの精肉品に加え、ヒレブロックやスペアリブ、トントロなどの限定品も販売。はじめての方向けにはお得なおためしセット（ロース・肩ローススライス200g×2＋バラスライス150g×2 ）などもあり、《梅山豚》の贅沢な味を気軽に味わえる商品を多数揃えている。噛み締めたときのやわらかさと豊かな肉汁、脂のノリ具合など、他の豚肉とは段違いに旨い《梅山豚》。

｛健康一口メモ｝

ビタミンB1を、一番多く含む食品は、実は豚なんです。

ヒレの部分がもっとも多く含み、100gあたり1.22mg。１日の必要摂取量をこれだけでクリアーします。

（成人男性1.1mg 女性　0.8mg)

その他ビタミンB1を多く含む食品は、

うなぎ・真鯛・たらこ・いくら・まいたけ・焼き海苔・ごま・落花生　などがあります。

なお、ビタミンB1には、脚気・多発性神経炎・ウェルニッケ脳症・疲労などに効果があります。

詳しくは、こちらのホームページをごらんください。<<塚原牧場HP>>

http://www.meishanton.com/intro/intro01.html

幻の大吟醸酒！

売り切れてたら、ごめんなさい！

　 京都産酒造好適米「祝」を
40%に精白。手造りで丹念に
醸したもろみを酒袋に詰め
機械的な圧力を一切加えない
無圧搾りで、一斗瓶に受け、
その上澄みを詰めた貴重な
お酒。
　普段は蔵元の秘蔵酒と
してイベント会場でのみ
販売される限定品を今年度
６０本に限り当店で販売
することが許可されました。
＊前期６月分は勿論完売。
後期30本を只今入荷!!

■英勲斗瓶採りー純米大吟醸

http://www.aburacho.co.jp/ 　　京都・伏見の酒「油長」