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| おやじなかせ(100gカップ入り) | |
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岡山銘菓
「フリアン」とは、フランス語で、「ぜいたく・金持ち」
「倉敷ねぼけ堂」は、昭和22年創業の地元で有名な和菓子屋さんです。
この「アーモンドフリアン」は、卵黄を使わず、卵白のみを使用。
生地は泡立てず、ていねいにオーブンで焼き上げる。
奥深い味わいの一品です。
けっこう手間暇がかかるため、今ではあまり作られない珍しいお菓子ですよ。
★健康一口メモ★
アーモンドはビタミンE含有量NO1食品です。
(ビタミンEには、老化を予防し、心臓病や、糖尿病などの生活習慣病のリスクを
下げる働きがあります)
納豆のブームは来たのか?去るのか?
テレビの影響をまざまざと見せられた、この2週間でした。
関西では、日常あまり納豆を食べないのですが、我が家は、家族そろって納豆好きという
家庭です。
あの日行きつけのスーパーの納豆の棚だけが空になっているという不思議な現象に、
もしや異物混入で商品撤去か?と考えましたが、テレビ番組の影響とは思いもしませんでした。
「あるある」で納豆をあつかうのは、たぶん3回目のはずです。
先2回ではこんなことにはなりませんでしたから、ダイエットの興味が、いかに強いかを見せつけ
られました。
ちなみに、家族の私以外の者は、根っからの納豆好きですが、私はにわか納豆ファンで、しかも
その前の「あるある」の納豆の回、ポリアミンという成分が若返りに効くと知ってからなので、今回、納豆買いに走った人を笑えません。
ダイエットの効果はうそだったとしても、健康食品ですからみなさんにもこれからも食べていただきたいです。(スーパーの棚が空にならない程度に)
さて、今回紹介するのは、「だるま納豆」です。
納豆なんて、どれもいっしょと思ったら大間違いです。
納豆の本場、水戸の名店として名高い「だるま食品」の納豆は、奥深い風味があって舌触りは
滑らかで、噛むほどにコクと旨みが口いっぱいに広がります。
写真の「だるま納豆ワラ入り」は、ワラの持つ特有の香りが、納豆の風味を一段とひきたてます。
また、「畑のチーズ」と呼ばれる大豆発酵食品「テンペ」は最近人気の商品です。
ただ残念なことに、急激なブームの為、現在はホームページでの購入ができなくなっています。
熱が冷めるのを待ちましょう。o(^-^)o
季節限定品です。
無添加・無農薬の手作りジャムで有名な「ブルーベリーフィールズ紀伊国屋(滋賀県大津市)」の、今の季節限定の「イチジクのジャム」です。
水を使わず、じっくりていねいに煮込んで、イチジクの甘さと、すっぱさがいい具合にでています。素材の味をいかせる工夫が生きた一品です。
こちらのジャムの本命は、店名にあるとうり、「ブルーベリージャム」です。
良質の完熟ブルーベリーを砂糖だけで炊き上げたもので、粒をいかした食感は、口の中にさわやかな後味を残します。
この11月には、新作「カシス&ブルーベリージャム」が登場しました。
http://shop.bbfkinokuniya.com/shop/A201/eLG61Rhc6/syolist/1
がんは防げます!
ちょっとしたこころがけから、身体を守ることを始めましょう。
1)早期発見
がんは、自覚症状が出たときにはもうすでに赤信号です。
最低、定期健診(できればPET検診)は受けましょう。
早期に発見すれば、怖い病気ではないです。
2)食べ物、環境の見直し
がんは、毎日体内に発生しています。
でも、それが進行しないのは、体内にがんの芽を摘み取る、防衛機能が働いているからです。
その防衛機能が衰えたり、それを上回るがんができると、消すことができなくなります。
{今日の健康お取り寄せ}
ルイボスティーお試しセット
ルイボスティーはアフリカの先住民族より「奇跡のお茶」「不老長寿のお茶」と語り継がれて
いるお茶です。
カルシウムやマンガンなど、必須ミネラルを大量に含むほか、フラボノイドやケルセチンなど、SOD様物質(体内の活性酸素の毒性をなくす働き)の含有量が著しく多く、緑茶の50倍
、ウーロン茶の30倍にもなります。
また、カフェイン0なので、妊婦の方や乳幼児も安心して飲めます。
ルイボスティーはがんの発生をおさえるほか、肝臓機能の改善・高血圧の改善・血中の
中性脂肪を下げ、善玉コレステロールを上昇させ、アレルギー体質の改善・エイズウィルスの増殖抑制などの効果も報告されています。
そろそろおせち
去年は早々完売だそうです。
山茶の味がだんぜん好いのはな~ぜ~
最近のお茶の味がうすいのにはワケがあります。
ほとんどが標高の低い地域で生産された「里のお茶」です。
大量生産されるそれら里のお茶は、過剰肥料による土壌汚染や農薬汚染など
多くの問題をかかえています。
そのため、茶樹の生命力が弱まり、香りやコクも弱くなってしまいます。
「山茶」の生産者は、収量は少ないですが、独自の栽培方法を貫き、
こだわりを持った方が多いです。
また、寒暖の差が激しい山の気候が、甘みと香りの強いお茶を育てるのに最適です。
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http://store.yahoo.co.jp/jiyujin/h-022b.html
よく利用させていただいてます。「自遊人」のショッピングページです。
バラエティー豊かな「温泉蒸しプリン」
こちらのお店は、大分県別府市の温泉街にあり、温泉の蒸気で蒸して作るのが
特徴です。
おいしさと安全性を保つため、厳選された素材を使い、完全無添加です。
11種類もあり、どれもおいしそうで、選ぶのに迷っちゃいます。(家族でわけるとき)
(いちご・ごま・かぼちゃ・おいも・チーズ・ブルーベリーなどなど)
季節の限定品もあります。11月は栗がいけます。
掲載した写真は、普通にしか見えないけど、ホームページの写真はおいしそ~です。
{お問い合わせ}
「プリン工房 遊・YOU」
イカスミ入りのチーズ「セピア」
イカスミ入りのカーマンベールチーズです。
富良野産ホルスタインの新鮮な牛乳で作られたクリーミーな味ですよ。
「セピア」はイタリア語でイカスミのことです。
{お問い合わせ}
富良野チーズ工房
http://www.rakuten.co.jp/madeinhokkaido/541529/541530/
オーガニックレストランの宅配です。
「きのこ」いっぱいのスペインオムレツ!
自然卵を使ってま~す
ゆっくり炒めて甘みをだした玉ねぎをベースに
4種類のきのこをふんだんに入れ
隠し味にドライトマトで、酸味をプラス。風味豊かに焼き上げました。
きのこと玉ねぎのほのかな甘み、旨み、酸味を
素朴な味わいの自然卵で封じ込めています。
標準のスペインオムレツより具だくさんで
生クリームの量が少ないのでヘルシーです。
見た目も華やかなので、ちょっとしたパーティの席にもぴったりです。
4種類のきのこが、ぎっしり。マッシュルーム、エリンギ、しめじ、まいたけ。きのこは、超低カロリーな上に、食物繊維、旨み成分を多く含む食品。
東京ドームが1個分(約5ヘクタール)入るくらいの広い大地で、のびのび育った鶏の自然卵。有精卵を使用。
卵のおいしさで世界的に定評がある、オランダ原産の「ネラ」という種類の鶏の卵です。
エサには、添加物、抗生物質を一切入れていません。ポストハーベスト農薬の心配がない、遺伝子組み換えのないものを与
えています。
自然の大地で放し飼いにされているので、青草や虫、土壌鉱物、またよもぎや炭を食べて育っています。殻固く、高品質の卵です。
| 〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-21-10-1F 電話 / 03-5725-5535 FAX / 03-5725-5536 お取り寄せヘルシー料理・スイーツ【オーガニックレストランみどりえ】 |