2025年乙巳の手作りおせちは、
昨年義父を亡くした義母を励ますため、
一緒に作りましたが、昨日のブログに
一の重に秘密があると書きました。
その一の重の秘密とは、
いつもと違う材料を使ったこと。
それは一の重の昆布巻の材料で、
かんぴょうが買ってなかったので、
昆布巻が巻けないじゃないか！
でも、なんとなく見た目が
似ている材料があるじゃないか！
ということでかんぴょうの代わりに
急遽使ったのが、切り干し大根です。
手作りの切り干し大根は短かったので、
半分に切って倍の長さに伸ばして
何とか昆布巻を巻いて結んだのがこちら。
見た目はかんぴょうか切り干し大根か
分からないくらい似ているし、
実は味も食感もそれほど違わない、
2025年バージョンの昆布巻が出来ました！
材料が揃わなくても、機転を利かせて
代替え食品でおせちも出来た2025年.
今年も明るく美味しく行きましょう！
二の重
三の重
義母の生けたお正月花
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
自慢の岩倉の生徒さん達！
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