梅や梅干にまつわる話

　これは先日作った散らし寿司。酢・砂糖・塩をご飯に入れ酢飯を作り、醤油をかけて焼いたシャケ、三つ葉、卵焼き、ごま、梅干、焼き海苔をそれぞれ細かく刻み入れ、混ぜるだけの簡単料理だが、なかなか美味い。今回のお題は「梅や梅干にまつわる話」だが、自分はこの散らし寿司を挙げたい。

　散らし寿司というと結構豪華で高価なイメージがあるが、これはそんなに高い食材を使わず、何かのお祝い気分を味わえるので、さやた家では結婚記念日などのメニューとして、登場頻度は結構多い。

　梅干を美味しく使うメニューとして、これからも作っていこう。