おはようございます
ハーブ🌿とアロマな薬剤師mikuです。
ご訪問頂きありがとうございます♡
１週間前になりますが、
とても素敵な古民家空間「風楽」さんへ
ランチを食べに行ってきました。
懐かしい純和風の家屋
障子や簾と広縁がなんとも懐かしい風情…
私は緑が見える縁側席にしました。
暑い真夏日だったけど扇風機の風が心地良い
お味噌やお醤油もお出汁も全て手作り！
勿論糠漬けも
丹精込めたオーガニックのお料理
メインは黒豆のハンバーグ
地元の新鮮菜お野菜のおかずと
無農薬の玄米ごはん
特製出汁のお味噌汁、美味しいです！
全ての食材の味が馴染んでて
とても奥深く、まろやか❣
「美味しい!!」って身体が素直に喜んでる
市販の調味料を使ってると
これは醤油、みりん、塩、砂糖って
なんとなく味付けが想像出来るけど
全て手作りなので奥深過ぎてわからない…
和ハーブのお茶がとても美味しくて…
全てお庭で採れた野草で作られたとか
ドクダミ、カキドオシ、スギナ、ビワの葉等…
器も素敵で大切にされてるのを感じます。
最後のデザートは
豆乳で作ったヨーグルトと珈琲
風鈴の音と扇風機の羽音…
子供の頃の懐かしい夏を思い出す
こういう家屋って減ってしまいました。
日本の良さが詰まってて心落ち着きます、
そんな素敵なお店です。
おいしく 楽しく ありがたく 頂きました。
ごちそう様でした♡
今日もご訪問頂きまして
どうもありがとうございました
miku☺