今日は、お休み
シチューを作ろう
ビーフシチュー
ビーフに下味を…
ん?
ブラックペッパーが切れてる!!
と思いきや
さすが 我が家
何でもストックは充分だ
ニンジンを切って
皮はみじん切りして
玉ねぎと炒める
長めに炒める
この間に
唐揚げの仕込みときゅうりの漬物を作る
お肉に小麦粉を付けて
こんがりと焼く
旨味を閉じ込める
その旨味のあるフライパンに
オリーブ油を入れてニンニク
香りを取ったら
全部入れて
赤ワインとローリエ
煮込む
これ 鶏肉でも美味しい
鶏肉の赤ワイン煮込みなら
セロリとか入れても良いね
