気持ちの良いお天気です。
さて、カフェでは新メニュー「元気になるランチ」なるものを出しております。
「量より質です」と書いていますが
私はカーブスという体操教室に行っていますが、皆さん気持ちがいいように汗をかいてありますが、私は代謝が悪いようでほどんど汗をかきません。
長年の疲労と色々あると思いますが、元気に働くには元気な体しかない、いつもそう思います。
人の体はその人の思考と食べるものでできていると言いますね。
そしてカフェは私の家、のようですので、お客様が来たら家に来るよりこのカフェに案内します。
なにせ食べるものも飲むものもたくさんあるし、炭を塗った空間で落ち着きますし、お出しする料理はだいたい私の手料理といった感じだからです。
いつも申しておりますが「こだわっています」というより、私が日常使っているものをカフェにもってきているという感じです。
働くには元気な体、病気もしないで27年、ま～骨折をして長期お休みはしましたが、
病気もせずに働くにはそれなりに考えています。
そうです、カフェでの料理は私の手料理とほぼ同じです、今気がつきました。
ただ私は一日中いるわけではないので、作ってくれる人で微妙には変わりますが、ほぼ安心安全な手料理といった風です。
この野菜ジュースが凄くて、スムージーというか野菜を食べているという感じです。
国産野菜を350グラム使用しています。
人参、芽キャベツ、レタス、ほうれん草、レモンが入っています。
野菜の甘みがとても美味しく私は室温で飲んでいます。
お客様には、冷やしたものを氷なしでご提供しております。
室温の飲み物は体に優しいからですが、この野菜スムージーはスタッフさんの間でも大人気で、もちろん値段はそれなりに高くなりますが、休憩時間にお金を払って飲んでくれています。
ちょっと値引いていますけど^^
そしてカーブスでもプロテインを取りなさい、引き締まりますよ、爪がはがれないですよ、体重が減りますよ、白髪がなくなりますよと色々笑顔で言われます。
どうもプロテインは苦手で、隣のシェフは体のために粉末プロテインを溶かしてずっと前から飲んでいますが、私は何度も飲んではリタイアしています。
でもこのピーチ味のプロテインは飲みやすいです。
ウイダーinドリンクプロテインです。
これでたんぱく質が10グラムはとれるようです。
皆様もこのランチを食べて益々お元気になってほしいです。
さてもう一つは先日から書いています「みつろうクリーム」ですが、乾燥する季節になると重宝します。
自家製ですので作っている時に、先日から習っているという一眼レフを取り出してこういう風のも撮りました、もっとたくさん写真を撮って上手になろうと思いました。
さて話は蜜蝋に戻しまして
最初は助産師さんに頂いたみつろうクリームを使っていました。
とっても顔がツルツルふかふかになるので重宝していました。
みつろうは、ミツバチさんからの贈り物と言われますが、贈り物というより頂いたのでしょうが（汗
ビタミン、ミネラルの栄養成分もさることながら殺菌作用もあるので切り傷やさかむけなどにもいいし、何より安心で安全です。
その助産師さんとはお会いすることがなくなったので、自分で作ることにしたのですが、これはセサミオイルとカメリアオイルを入れています。
お客様に「上等なみつろうクリームですね、私もたまに作りますが買います」とお買いになられます。
これも質のいい最上級のセサミとカメリアオイルを使っています。
でないと私がつけて肌がチカチカしてくるからです。
自分が使ってみて納得いくものを、それは料理もですが雑貨もそうです。
そして、ついでに作り方ですが
まずオイルに精製みつろうを入れて、湯せんで溶かし、あとは固める。
ドテラのレモンオイルを入れることもあります、これを入れると殺菌力が増します。
カフェで売っております、北海道にも送ったことがありますしカフェのスタッフさんの必需品となっています。
色々と活用してくださったら嬉しいです。
では今日もカフェでお待ちしております。
ソルシエールカフェ