お魚や茹で玉子を刻んで出していますが、よくムセて苦しそう、、、どうすればいいですか？

おはようございます。厚美ミエです。

介護現場20年の経験から

おうち介護食を優しくサポートする

専門家です。

ご質問をいただきました。

お魚や茹で玉子を刻んで出していますが、よくムセて苦しそうなのでトロミをつけてみました。

ゆるいトロミだとまだムセてしまうので、トロミを強くしたら、ベタベタすると言われ食べてくれなくなりました。

トロミに変わるようなものはあるのでしょうか？

パサパサしたものが苦手なようなので、ゴマ油などの油でコーティングすればどうか、、、などなど考えています。

飲み込むのが少し難しくなってきて

パサパサしたものが苦手とのことですね。

パサパサしたものは

お口の中で水分を奪われたり

刻むと繊維質がお口の中で残るので食べにくくなります。

トロミはべたつくので嫌いだということですので

ゆで卵だと、フォークで細かくつぶして、マヨネーズで和えると

食べやすくなります。

そのままでは、飲み込みにくいようでしたら、牛乳などの水分で

調整してみてはいかがでしょうか？

詳しくはメルマガをお読みくださいませ

介護食メールマガジンはこちら

　　▼　　▼　　▼

最期まで自宅で過ごしたい！を叶えるおうち介護食の基本講座

■information

◆やさしや
代表厚美美枝/管理栄養士・おうち介護食栄養アドバイザー
◆事業内容
・在宅介護食：栄養相談・パッククッキング
・健康・栄養・介護：関連講座・講演
・地域活性化事業：オリジナルジャムの開発・製造・販売
◆事業所所在地
兵庫県南あわじ市
◆お問い合わせはこちら