お通し、鉄皮のポン酢和え



先日は【夢鉄砲】へ!
こちらはとらふぐ料理の専門店で、金沢では珍しい焼きふぐがいただけますドキドキ

本店は、ふぐの消費日本一な大阪なので味はお墨付きビックリマーク



お通しの鉄皮はコリコリといい歯応えで美味しいニコニコ







鉄刺

綺麗な鉄刺!
1切れに薄い部分と厚みのある部分があるから、1切れずつ食べても十分に歯触り、旨味や甘味を感じます!







焼きふぐ

塩、にんにく、タレで味付けされたふぐをさっと焼いてパクっと。
う〜ん、旨いラブ
自分で焼いて食べるから、焼き具合も好みで!
さっと焼いたレアなもの、じっくり火を通したものでまた食感も風味も変わるから楽しいビックリマーク







フェ

湯引きしたとらふぐを、コチジャンベースの甘辛いソースをかけてサラダ仕立てにしたもの。

フェは韓国料理で、このソースで混ぜ合わせてあります。







日本酒🍶が飲める方には絶対にこれをオススメします!!

大好きなヒレ酒ドキドキ

店長の宮本さんのドヤ顔がまたいい感じ爆笑





こちらのヒレ酒はヒレが2枚も入っていて、めちゃくちゃ味が濃くって香りもすごくいいドキドキ
香ばしくって本当に美味しいラブ

ヒレの味がなくなるまで追い酒したい🍶








ふぐのから揚げ

これも美味しくってお代わりしたよ爆笑
衣にも味が付いててサクッパリッ。身がふっくらで美味しい〜音譜







タタキ

レアな部分としっとりとした部分とが味わえるタタキはオニオンスライスでさっぱりビックリマーク







棒寿司

昆布締めにしたふぐの棒寿司も絶品!!

大葉の香りが爽やかで、どれだけでも食べれる〜ラブラブ





美味しくって、ヒレ酒で身体もあったまる〜ドキドキ


ご馳走さまでした照れ🙏



夢鉄砲 金沢片町店
金沢市片町1-9-12
076-233-1529
17:30〜24:00(L.O23:00)
日曜、祝日定休日