ラーメンが大好きな娘です。

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娘がラーメンが好きな娘のために一日に一回はラーメンを作ります。
食べに行くのも回数が増え、今ではかなりのラーメン通になりました(笑)
我が家で作る徳島ラーメンのレシピをご紹介!
1フライパンにサラダ油…少々を入れ、豚ばら細切れ肉…20gを炒める。2水…300ccを加えて煮立ったら灰汁を取り4分程煮る。3にんにくの卸しを加え溶かす。4和風だしの素…大1/3と濃口、酒、みりん…各大1と塩、こしょう…少々で味を調える。5生中華めん4玉をゆでて汁をきり、熱い汁を張った器に入れ、茹で卵と刻み葱をのせる。





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