2010-01-29 06:46:13

Hello idea !!

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-100129_0547~01001.jpg

南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-100129_0640~01001.jpg

………。


おはようございます。

マクドナルドリポート2日目

今日も頑張ってます。

今日は、お酒の価格表を作ってますよー。原価率下げなきゃね。

今休憩中。

あとはランチのオススメ作り直ししてー、

あとは牧志店の看板再構成と、新人が外から見た店舗意見をまとめ、社員に報告

あと、2月からの人事再構成

あと、『思い付き事案』というのがありまして。コレが大事!!!!!

ソレをまとめて、一枚の紙にまとめ、パソコンに保存する作業。



人って、どこで何をしてるときも

「パッ」と、

アイディアが思い付くときありますよね。
もしくは、誰かの助言をいただいた時。
ソレをほっておいてはダメです。必ず書く。携帯にメモる。手に書く事もよくあります。それはそのまま誰かの嗜好、ニーズなのですから。
そしてポケットから取り出し、ソレをPCにまとめておく。【画像2】
(字が汚いからってのもあるんだが(>_<))

そのまとめた何ページかは、各店舗の改善作になりますし。
そのまま次のやりたい店にぶつけます。
だから、店舗展開の業態調査とかに出来るだけ時間を費やさないですむ。
もうやりたいことはいつでもPCと頭に入れてある状態。
勿論自分の見聞も広げなければいけない。
自分がオリジナルと信じていたソレは何処かの誰かの二番煎じ、三番煎じに違いないから。(大体そうだけど)(-.-;)

去年作った店も
7/20、自分自身に提案書を作って9/29にはオープンという(色々な人にお世話になりました)

……。

本当はあんまりこういう急ぎ過ぎでは良くないとは思うんですが。。

どうしても忘年会時期の
12月には周辺に認知してもらいたくて急ぎました。
(∋_∈)

はは。


本当はもっとしっかり

僕の尊敬する
【みたのクリエイト】さんみたいに時間をかけて業態調査したいのもあります。

そのためにはと。叔父と株式会社化も考えたり。。


まあいいか。
今日出来ることを今日やるぞ!と。

話は変わり。

昨日は接客マニュアルを編集してましたが。

『マニュアルはあって無いもの』


臨機応変が一番。
出来れば全てのお客様の我儘に応えたい。

そう考えてますが。

しか~し!

基本がなければオリジナルも無いように


基本的な『マナー』は必ず必要な訳です。


果たして僕は基本的なマナーはあるんだろうか…
……


(`∇´ゞ


…頑張ります。


今日はさすがに昨日の女子高生はまだ居ません


5時後半ですからね。

そりゃーそーか!

その代わり

疲れきったおじいさんが寝てます。

なんというか…。

最近多い。疲れきって朝~昼迄寝てる中高年や、オジィ、オバー。

時代を反映してるのか。


まあ。マックは皆の癒しの場と言うことで!
(^∀^)ノ

また危なく、浅学非才な、持論や経済を、語り出す所でした。


危ない危ない。


では
おじいさんが寝てるマックから


『おじいさん小話』


嫁「ゆで卵たべる?おじいちゃん」


オジィ「な、何て事言うんじゃ!この罰当たりめが!!!」


嫁「どうして~!?何言ってるのおじいちゃん�」



オジィ「茹でた孫が食えるるか!バカタレめが~!!」



…………。


………。



……。




「ひよこはな、産まれてから最初に見た人を親だと思うんだよ。」
と、卵かけごはんをほおばりながら鶏唐を食うオジィでした。


なんのこっちゃ。



じゃあの。


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2010-01-28 06:58:22

俺が言うのも何だけど。何しに行くんだか…

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-100128_0617~01001.jpg



さあて、お仕事しますか。
そんな朝6:20。

家で集中できないときは大体ここ。徒歩100歩のここです。。

ウチには基本的に事務などいません。(>_<)
経理もいません。(T_T)

事務&現場は僕で。
経理は叔父の支配人で。
そんな感じ。

ほっておくと事務的な作業は溜まります。色々決め事をすると、すんご~いお仕事溜まります。

頑張らねば(^_^)v

んで僕は今………。

そうです。
マクドナルドにいます。

相方のMac BOOK pro君を連れて。こいつ凄い使いやすい。もう、Windowsには戻れません。




マックでMac

……。



すいません。言いたいだけでした…。

んで、
マックで座っていると、もう既に女子高生が化粧始めてました!
こいつらなかなかのやり手です。

コンセントを器用に使い、携帯を充電。そしてコテで紙を巻きます。

やり手です…。

今、登校2時間前です。

やり手です…。

でもお喋りは止まりません。


やり手です…。


もうキャバ嬢並です。

おっと!今、携帯で音楽を鳴らし始めました!!マックの静かなBGMなんぞお構い無し!

ワロタ(`∇´ゞ

やはり

やり手です……。


この風景を見てると。


「学校に何しに行くんだか」

と、つぶやいてました。

俺、オジサンです。

普通にそんなセリフが無意識に出てしまうなんて。

はは。。


振り返ってみると僕もそうだったような。


僕はスポーツヤンキー的な奴でした。
朝練に5:30に起き
朝練後はシャワーしたら、教室で角刈りリーゼントセットに15分。
時にはアイパーに20分。(最高にダサかったな~)

ちゃんと朝練行く所が可愛い。

南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-050626_0412~01.JPG



大学からはチャラ男に。
大学近くの海に行き身体焼いて。。

南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-ぎゃるお.JPG


何しに学校行ってんだか…。


でも。
この女子高生と昔の僕の偉いのは


『何だかんだで学校にしっかり行く!』


っちゅう事。



それって大事だよねー。


継続。


続ける事がいかに大事か。

そんな事を考えてました。

JKよ。
俺が言うのも何だけど。

この後しっかり学校行けよ。

という事で


【俺が言うのも何やけど…】シリーズ



借りたかねはちゃんと返せよな。

自己破産した俺が言うのも何だけど



保険金の受け取り人には気を付けろよ

殺された俺が言うのも何だけど


あんまりマックの電源使うなよな

Macの充電してる俺が言うのも何だけど。



この日記、寒いよな


送ってる俺がいうのも何だけど



じゃあの。
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2010-01-27 16:29:29

営業。カズおじさんより。

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
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いや~

昨日はホテル営業。

ホール社員の皆さんお疲れ様でした。

勿論。カズおじさんは先頭に立ちますよ。自分がつくった全システム。まずは自分がやらなきゃね。
(‘o‘)ノ


作り上げたシステムをいかに永続的に、
且つクオリティを上げながら進み続けるか。

それにはまず自分が日々邁進しなきゃです!


にしても

アルバイトも含めですが、社員の成長は著しく(^_^)v


みんな凄いスピードで成長している。

全スタッフの意識が上に上に↑↑↑↑

そんな毎日です。

特に。店長、料理長、主任クラスの成長ぷりったら。
…………
………
……

オジサン泣きそうです。

嬉しいですっ(>_<)

マネジメント、
マーケティング、
皆勉強しまくりで偉いっ


また2月中旬の歓送迎会営業頑張ろねっ



では。
最近仕事の日記ばかりなので久々に。ダジャレ。



「仕事」ダジャレ


●舞妓の仕事が舞い込んだ

…………。

●内職の仕事無いショック

………。

●天下りの仕事は、甘く、だりぃ~


………。



●仕事はダイジョブ!



……


…。



さっぶ~(T_T)


全然ダイジョブじゃないっつの。



じゃあの。
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2010-01-21 06:03:35

財産。

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
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南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-100121_0601~01001.jpg

今日。

去年の10/4ネット書き込みのあったお客様からのクレームを拝見しました。

まず、

そのお客様の大事な時間を奪ってしまったことに。
お詫びをしたいです。


申し訳ございませんでした。


そして
全店舗のネットを確認してたはずなのに、サイトの修正と、新たな書き込みだけに集中して、クレームを見逃していた自分に反省。

社員、アルバイト含め接客の向上に務めたいと思います。


〇--------------------〇

先日。
僕の好きな漫画

「べしゃり暮らし」という漫才漫画を観てて。

その漫画に書かれてた、誰でもわかる当たり前の言葉に感動したので。。。

話したいなと。


その漫画でお笑い養成所の校長が入学式に生徒に言うわけです。



「いい事を教えてあげます。
たった一つだけ絶対に売れる方法があります。

それは

【売れるまで絶対諦めない事です。
しがみつく事なのです】」



誰でも解っていること。。。そうだけど。。。


僕は
「諦めない」とか
「しがみつく」とか
「まみれる」とか
「ほとばしる」とか

そんな言葉が大好きで。
(キモいか。。。(>_<))


若い頃目指してた夢も年齢制限の最後まで諦めずにいたら

28才になってました。(笑)

今回のクレームでまた思い知らされました。


全てのお客様が満足するためにまず僕が

「諦めない」こと。

その強い自分の気持ちに

「しがみつく」こと。

そして皆でその思いを

「共有」すること。


解っちゃいるけど。難しい。

だから。価値がある。

自己満足でもいけない。


お客様が自分の時間を割いて、書いてくれたクレーム。

どんな内容だろうと、それは、

「もっと良くなって欲しいから」

書いたに違いない。

それは、
僕らの『財産』に違いないのです。





話は漫画に戻り………。


入学式を終え、お笑い芸人を目指すその主人公は、父親とやっていた蕎麦屋を離れ一人暮らしで貧乏。

自炊しろと、親父に渡された炊飯器も米も無い状態。
腹が減った主人公はふと炊飯器を開けます。

そこには入学金と同額の40万入った封筒。裏には父親からのメッセージが。


『あきらめるな!
しがみつけ!!』



…………………。
………。

皆!!

僕らはお客様からのクレームという財産を頂きました。

その財産は
『あきらめるな!
しがみつけ!』

というメッセージ。


今日から始めよう。

お客様を必ず満足させるのだ。

その思いに
あきらめず、しがみつこう。
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2010-01-18 06:46:01

「井の中の蛙、大海を知らず」には続きがあった

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「井の中の蛙、大海を知らず」には続きがあった


って、知ってました~?
先日、友人と語り飲みしてるとそんな話に。


その人何でも知ってるんですよ~(‘o‘)ノ

悔しいから、

『ことわざ辞典』

でも買おうか、もう一度予備校にでも通おうかと思っています(ToT)


つか、日本に根付いていることわざの中でも「井の中の蛙、大海を知らず」はポピュラーだよね~


「井の中の蛙」までで使われることも多いけろ。

このことわざには、実は続きがあったのだ。



「井の中の蛙大海を知らず、されど、空の深さを知る」


ふけぇ~。。(・o・)ノ


これは日本で付け加えられて出来たことわざ。

さて、そこでまずは
【井の中の蛙】の意味を!さあ~!皆で考えよう~!(古っ)


【井の中の蛙(かわず)大海(たいかい)を知らず】

狭い世界に閉じこもって、広い世界のあることを知らない。狭い知識にとらわれて大局的な判断のできないたとえ。

井の中の蛙。井蛙(せいあ)大海を知らず。

(はてなダイアリーより)



この言葉は中国の荘子が伝えた言葉だそうですよ。

内容について簡単に説明すると・・・


『井戸のふちに足をかけていた蛙が、海に住む亀にこう言った。

「ボクはこの古井戸に住みながら青空を眺めることもできる。君も入ってみなよ。」

しかし亀は

「井戸の外には君の知らない大きな大きな海があるんだ。私は狭い井戸になんか入りたくないよ。」と返した。

蛙は自分の知らない世界があることに驚き、亀は蛙の知る世界の狭さにあきれたとさ』



ここからこのことわざが生まれたのだが、その後日本で

「されど、空の深さを知る」

という言葉が付け加えられたそうで…………。

………。

知らなかった…。



正に僕が井の中の蛙(>_<)


意味としては、

見聞を広めれば広い世界を知り、
浅く知識をつけることが、一つの場所にとどまるところで、より深い知識を得ることが出来る

という事なんだそうだ。



僕は蛙ですよ。まだまだなーんにも知らない。


けど自分の店の事はよく知ってるつもり。スタッフの事も。


空の深さ同様。

人の心もふかーい。
そして

空同様、人の心は様々な
『色』を持っています。



自分事ですが、今、従業員約50人の評価表をまとめ、そしてほぼ全員と個人面談中です。勉強会も兼ねて。(僕全員のアドも番号も知ってるんですよ。皆、メール嫌がってるはずな~(T_T))


面談には時間かけます。

かけますとも。

だって『空』同様、皆の
【色】を出していける職場にしたいですもの。


各人、評価表となると仲間を評価するわけです。

評価される側は、自分の注意されている事が書かれていると、その意見に批判的になりがちです。

しかしそれは財産なのです。

仲間が、その人にもっと良くなるようにと、時間を割いて書いてくれた財産なのです。

悪意があって書いたわけではないのです。


わかってね(‘o‘)ノ


個人面談と共に賞与授与もしているのですが……………。


「今回は少なくてスマン」

しか~し!

皆でもっと勉強して頑張ろうじゃないか!


そう!



『敵は内にあらずして外にアリ

されどやはり敵は内にアリ』

なのですから!


仲間内で批判しあうのではなく、敵は同業他店や、不況なのだ。

されど本質は

不況や同業他店と喧嘩するまえに、自分の怠惰と喧嘩しようぜよ!


その重い腰をあげて新しい事に挑戦だ!

その固い頭を柔軟に、苦手分野に飛び込め!



深い空を知り、そして大海にも飛び出せる蛙になろうぜよ!

皆!



「井の中の蛙、大海を知らず、されど空の深さを知る」



でした。





さてそんな蛙な僕は…


結局
ことわざ辞典も蛙(買わず)


予備校にも行かずゲコー(下校)



……………


……




サッブー。



さて仕事しよ。
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2010-01-14 04:49:53

足踏みしてても靴は減る  

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
いやー

2010年1月11日

111の日。僕は忘れません!


なんと僕が勝手に一方的に敬愛している

デザイン設計事務所!
突き抜けたヤツラこと


『造形集団』☜さんの!


兼城代表にお会いすることができました!(`∇´ゞ

$南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!







しかもめっちゃ可愛い、、
いや、

突き抜けて可愛い

SATOちゃんも!!ドキドキ

(^◇^)┛キターッ(≧ε≦)
[パチパチ]



南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!


僕がアメブロで一方的、且つ、しつこく、アプローチ。

逢ってみるとやはり
素晴らしい方々。

話して良し
飲んで良し
カッコ良し
飲んで良し

飲んで良し

飲んで良し

飲んで良し

飲んで良し…………。

飲んで良し
飲んで良し
飲んで良し………。


南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!



ウッ、、。文字で酔ってきた。。(T_T)


とにかく素晴らしい出会いでした!

僕のお店『海牛』に来てくださった後は、

バー鈴木へ。
そこで
『SKN』のイケメン代表、誠さん☜
『川グループ』のデカ面代表、護さん☜と合流。

南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!

お仕事の話沢山しました。

ありがとうございます。



『好きにならないと【発色】しない』



こんな言葉が似合う人が集まってました。
更にここからナニか形に出来たら最高ですね。


いや!しますとも!



僕にはジツは逢いたい人がもう二人、、。


兼城さーん。

お願いします~。。


うっしゃ。仕事しよ。


どうせ靴底減らすならダッシュするぞー



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2010-01-13 00:32:39

師匠。

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
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南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-091129_1143~01001.jpg

『我に似せる者は生き

我を象る者は死す』


※師の教えを守りながらも創造を加えていく(似せる)者は成長し(生き)

ただ模倣する(象る)者は成長もない



常に創造し
感受性を研ぎ澄ませ
生きていたいものですね


しかし
今日は寒いです。

僕のダジャレより寒いです。


そう言えば去年、柔道の試合がありました。

まだまだ現役で頑張ります。



さて。お仕事しゃ
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2010-01-06 12:20:19

邁進。進歩。挑戦。:strive.progress.challenge.

テーマ:明日やろうは馬鹿野郎
南風見一樹 ~かずきんぐ~の 「明日やろうは馬鹿野郎」でっしゃろかいな!-100101_1729~02001.jpg

明けましておめでとうございます。

Hub group 統括
海牛 代表

今年もダジャレが寒い!
フリーザこと南風見一樹です。



今日は真面目な仕事の話



2010年。
僕もこの仕事をして12年目。色々な飲食店の立ち上げをさせてもらい、お客様や仲間、スタッフと出逢い、支えられてきました。


まずは感謝と共に。

「ありがとうございます」

どんな年になるのか2010

不況、消費後退、雇用不安、観光客減、止まらない安売り合戦………。


怖いです。 恐いです。


でもだからこそ

「ワクワク」します。

僕らの力の出し所だと思っています。



問題や困難を乗り越えた後、充実感と同時に得るものは「成長」だからです。

まだまだ成長したいと疼いている自分や仲間がいるから、ワクワクは今年も止まりません。


今年の「理」は
・過去の成功体験は捨てろ
・問題即解決
・生涯勉強

です。

この3つの
「理」:ことわり
を心に携えて進みたいと思っています。


出逢った全ての人の感受性に応え、吸収しながら、
私達の感受性を形にして、お客様や出逢う全ての人に提案、提供したい。



不況と喧嘩せず、自分の怠惰と喧嘩します。


不況になると潰し合いの様相になりがちですが

それでもいけません。


他人の悪口、自分の自慢話をした時点で「敗者」となるのがビジネスのルールだからです。


[潰し合いから活かし合い]
にしていきたいですね。





最後に自分に叱咤

『才能の出し惜しみをしてんじゃね~!

自分が立派で偉い者だと思ってんじゃね~!

行動に迷った時は自分に困難な方を選択しろ!』


はあっ、はあっ。はぁ~



うっしゃ~!!!


今年も宜しくお願いします!!




感謝。


邁進。進歩。挑戦。
:strive.progress.challenge.
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