お土産の中、懐かしさNO.1
あっさりとした甘みだが、やっぱり甘い
2016
創業；、1863年
でっち羊羹発祥の店
場所；滋賀県近江八幡市玉木町2-3他
おじいちゃん・おばあちゃんのお土産に最適です。
滋賀県立八幡商業高等学校の販売実習で、これを販売してるとのこと
ほんとか
２００１年、和た与の小川社長は、思いもよらぬ悲劇に襲われる。
店舗兼住宅が火事に見舞われ、奥様・長男・長女・次女を亡くされたのです。
よくぞ復活された。
正直、復活は無理だと思っていました。
昔懐かしの『丁稚羊羹』
海のない近江では手に入りにくかった寒天のかわりに、小麦粉をつなぎに使用した羊羹です。
丁稚（ﾃﾞｯﾁ）とは、商家に年季奉公する幼少の者。
十勝産小豆のこし餡と、砂糖、小麦粉を練り合わせ、竹皮で手包みしたのちにじっくりと蒸し上げている。
ういいろう餅は、普通でした。
八幡掘り歴史探索(リンク)途中で、立ち寄って下さい。
