鶏手羽で～フライドチキンセット☆

今日の晩ごはんはこうなりました！

フライドチキンセット



週末に家族で出かけた時.
夕食を食べた後に通りかかったフライドチキンのお店を見て「食べたい！」と息子君が言っていました.
その時はお腹いっぱいでパスしたので、かわりに晩ごはんで！


冷蔵庫の半端野菜はミネストローネにしました.
何でも細かく切って煮込むので、冷蔵庫一掃作戦にはちょうど良いですね



ホットビスケットもつけました.
蜂蜜をちょっとつけて～



写真の数が多くなったので、レシピは記事を分けて書かせてください.
えっと、何から書きますか・・・

手羽先のコメントいただいているので、揚げ物で行きますね.
手羽先ではなく、手羽中でした～が、手羽先でも同じです星




＜鶏手羽中のフライドチキン＞レシピ     
ハーブとガーリックパウダーで風味をつけます.


1人分：5本として215Kcal

材料：20本分

鶏手羽中　　　20本

(A)
塩　　　　　　　 小さじ1/2
ガーリックパウダー　　小さじ1/2
ローズマリーパウダー　　小さじ1/4
粗挽きこしょう　        　　小さじ1/4
パプリカパウダー　　　 　 小さじ1/4

薄力粉　　　　 大さじ5
揚油　　　　　　適宜


作り方：

１．鶏手羽中50本は室温に戻し、(A)を加えてもみ込んで10分置く.



２．ビニール袋に入れ、小麦粉大さじ5を入れる.　口を閉じてよく振り、全体にまぶす.


３．揚油を中温（180℃）に熱し、２を入れて揚げる.　鍋の大きさによるが、２～３回に分けるとよい.



４．きつね色になって浮かんだら、ペーパーに移す.




＜フライドポテト＞レシピ      
ワイルドに皮ごと揚げます.


1人分：5本として60Kcal程度

材料：4人分

ジャガイモ　　　2個
塩　　　　　　　　一振り
粗挽きこしょう　　一振り

揚油　　適宜


作り方：

１．ジャガイモ2個は皮をきれいに洗い、1個を10個くらいのくし切りにする.　（写真は変な形のお芋！）


２．タオルなどで水分を拭き取る.



３．低温の油（160℃）で7～8分揚げ、浮かんで来たら高温にして1分揚げる.　ペーパーにとる.　一度にたくさん入れすぎるとカリッとしないので、2～3回に分ける.



４．塩コショウを振る.　（ローズソルト使いました）



スープレシピも書いちゃいますね～

＜いろいろ野菜のミネストローネ＞レシピ    
冷蔵庫にある半端野菜で作ります！   


1人分：80Kcal

材料：4人分

ニンジン　　  　1/2本
大根　　　　  　1/3本
セロリ　　　　  3本
玉ねぎ　　　　1/2個
シイタケ　　　 6個
生姜　　　　　 親指大
ブロッコリーの芯　　1本
トマトピューレ　　　100g
塩　　　　　　　　　小さじ1


作り方：

１．野菜はすべて、5mm～1cm角に切る.






２．鍋に1.2リットルのお湯を沸かし、野菜をすべて入れて20分以上煮る.



３．トマトピューレ100gと塩小さじ1を加えて味を調える.



息子君、満足したかな？



ビスケットのレシピは少々お待ちください～


ローズソルト  

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