春の味覚

↑昨日作りたてのふき味噌です。

ふき味噌と言っても、

各家庭作り方も味も違ってきます。

ウチの場合は

ふきのとうを細かくきざんで

かつお節、砂糖、油、味噌を混ぜた物を、

皿にのせ、魚焼きグリルで表面に焦げ目が

付くくらいに焼きます。

焦げた所がほろ苦くて美味しいです。

これがメシの友になり、良いのです。

美味しいですよ～。