うるいのお浸し

皆さん、こんばんは(^^)/。

本日は山菜の中でも癖が少なく美味しい春野菜を紹介しま～す

近頃、スーパーや八百屋さんに行くと、春野菜が続々と登場

悩んだ末に選んだのは、ウルイ

そして、選んだ献立はうるいのお浸し

それでは、始めま～す

材料　Ａ

• うるい　　　　　　　　100ｇ
• 糸削りの鰹節　　　適量（盛り付け時に使用）

材料　Ｂ（浸し地）

• カツオ出汁　　　　　240ｃｃ　　（作り方→☆☆☆）
• 本みりん　　　　　　30ｃｃ
• 淡口醬油　　　　　　30ｃｃ

材料　Ｃ（ウルイのボイル用）

• 水　　　　　　　　　　1Ⅼ
• 塩　　　　　　　　　　小さじ　1

作り方はこちら

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