5月の休業日のご案内。アサヒガニ。

皆様ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか。

前代未聞の十連休で消費が活発化して経済効果が云々なんて説明がありましたが、実際のところはどうだったのでしょうか。

ともあれ、当店も世間並に昨日から通常営業を再開いたしております。

で、今月の休業日のご案内です。

5月は

11日(土)

15日(水)

19日(日)

23日(木)

28日(火)

をお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

なお、平日は深夜2時までオーダーを承っておりますので、遅い時間のお食事、あるいは散々飲んだ後の帰宅途中に仕上げの一杯という方も、是非お立ち寄りください。

さて本日は少し珍しいものを入荷いたしております。

ご存知でしょうか、アサヒガニ。

ちょっとガンダムか何かに出てきそうな姿をしております。カニという名前ではありますが、よく見ると甲羅の下に尻尾的な部分がありまして、エビの類いのようにも見えます。

普通、甲殻類は茹でてから赤くなるものですが、アサヒガニの場合はこのように生前から結構鮮やかな赤色をしておりまして、それで「朝日ガニ」というようです。

一応補足しておきますと、これは別に極右陣営が朝日新聞に共産主義のレッテルを貼ったとかそういうこととは一切関係ありませんので誤解無きよう。

地域によってはカブトガニと呼ばれるようですが、古生物のカブトガニとは違う生き物です。

お味の方はといいますと、身がしっかり詰まっており甘味があって、味噌も美味しいです。

個人的には蒸しただけというのが一番シンプルで良いようにも思いますが、味噌汁という手もあります。半分に割って黄身焼きだとか味噌焼きだとかと手を加えれば、それはそれで一層料理っぽい感じがしてきて楽しいものです。洋食では茹でたものを分解してグラタンにしたり、中華では蒸してほぐして炒め物に使ったりもするようですね。

和歌山県産。

下北沢・和食・酒菜・キンペイ。

ホッケ カツオ。貸し切り営業のご案内。

この魚は何でしょう。

皆さんご存じのアレですが、こういう姿でご覧になったことの無い方も多いと思います。

これ、ホッケなんです。

北海道産。

ホッケというと干物のイメージが強いと思いますが、鮮度の良いものは刺身で食べることもできます。そんなわけで、本日はホッケのお刺身をメニューに載せております。

プリッとして脂が乗っており、シャケ関係に近いような食感でしょうか。ただ風味は全然違いますね。もっと白身らしい感じで、ちょっと珍しいタイプのお刺身です。

それと、本日はカツオ入荷致しております。

「藁焼き塩叩き」オススメです。

それから、貸しきり営業のご案内を。

明日ですが、早めの時間帯は貸切りでの営業とさせていただきます。深夜の営業につきましては、ちょっと状況次第ということで、お手数ですがお電話でお問い合わせいただければと思います。

よろしくお願いいたします。

下北沢・和食・酒菜・キンペイ。

新元号。4月の休業日のご案内。

4月1日、本日の昼間に来月から使われる新元号が発表されたことはもう皆さまご存知のことと思います。

新しい元号は「令和」ということで、巷で噂されていた「安倍の安」や「晋三の晋」は落選ということになりました。当然ですね。ざまあみろ安倍晋三。

さて、この「令和」ですが、「人々が美しく心を寄せ合う中で文化が生まれ育つ」という意味なのだとか。日本語学者によれば、古来「令」には「神のお告げ」という意味があるそうで、「令和」は「神のお告げでみんな仲良く」ということなのだそうです。

穏やかにいえばそういうことのようですが、「神の命令のもとに団結せよ」ということになると途端に宗教権威による全体主義的な様相を呈してきますね。これは恐ろしい。

令

和

と縦書きにすると、人の和の上に命令が来ることになります。

どんな世の中になるのか先行きが危ぶまれるような気もいたしますが、とにかく決まってしまったものは仕方ないですね。

では今月の休業日のご案内を。

4月は

2日(火)、これは明日です。

7日(日)

8日(月)、ここは連休とさせていただきます。

13日(土)

17日(水)

21日(日)

25日(木)

の七日、お休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

なお、今月末からのゴールデン・ウィークですが、市場の状況による仕入れの関係もありますのでそこら辺の詳細はまた後日ということで。

下北沢・和食・酒菜・キンペイ。